普洱茶是云南特有的地理標志產(chǎn)品，以云南原產(chǎn)地瀾滄江畔的各大茶山之大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其表述界定有三：一是云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種茶；二是使用陽光干燥方式；三是經(jīng)過后發(fā)酵加工。這個定義包括歷史上云南大葉種曬青毛茶及制成品經(jīng)自然發(fā)酵而來的普洱茶（存放也是一種加工方式），也包括現(xiàn)今人工發(fā)酵和自然發(fā)酵的普洱茶。普洱茶是云南歷史名茶，也是中國名茶，其歷史最早可追溯到商周。到唐代普洱茶已經(jīng)成為主要商品；明代“士庶所用皆普茶”，少數(shù)民族“不可一日無茶”；清代入貢朝廷，名聲鵲起，遐邇聞名，成為華茶名品。普洱茶原產(chǎn)于瀾滄江流域的普洱、版納、臨滄等世界茶源中心地帶，集散于思普地區(qū)，聞名于普洱。如今普洱茶已成為融入傳統(tǒng)與時尚元素的健康綠色飲品，是世界各族人民的共同最佳飲品。
文化，在我國古代是指文治和教化。從廣義講，文化是指人類社會歷史實踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。從狹義講，是指社會的意識形態(tài)，以及與其相適應(yīng)的制度和組織機構(gòu)。文化是一種歷史現(xiàn)象，每個社會都有與其相適應(yīng)的文化，并隨著社會的前進而發(fā)展；文化是一定社會政治和經(jīng)濟的反映，同時又作用和影響其政治和經(jīng)濟；文化具有民族性，隨著各個民族的發(fā)展而形成的民族傳統(tǒng)；文化有其歷史連續(xù)性，是文化發(fā)展歷史連續(xù)性的基礎(chǔ)。
中國普洱茶文化內(nèi)涵豐富，外延廣闊，博大精深，是幾千年來中華文化的瑰寶，它凝聚著中華各民族的勞動和智慧，是中華兒女世代傳承的結(jié)晶。它包涵著歷史文化、民族文化、地域文化等等。
