茶葉保鮮法

  茶葉保鮮法
 
  一、普通的瓶、罐等保管茶葉,用設(shè)有內(nèi)外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好,可以減少容器內(nèi)的空氣接觸,容器蓋要與容器身結(jié)合嚴(yán)密,以防止?jié)駳膺M(jìn)入。
 
  二、普洱茶葉的包裝材料無(wú)異味,有良好的防潮性能,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,減少與空氣接觸,要求存放在干燥、清潔、無(wú)異味的地方。
 
  三、有條件,可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣,再焊好封口,如此可貯藏茶葉二三年,如條件不夠,可用熱水瓶膽貯藏,因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕,茶葉裝入膽內(nèi),加塞蓋嚴(yán)后,以白蠟封口,外包膠布,簡(jiǎn)單易行,易于家庭保管。
 
  四、普通密封保鮮法,也是家庭保鮮。將買回的茶葉,立即分成若干小包,裝于事先準(zhǔn)備好的茶葉罐或筒里,較好一次要裝滿蓋上蓋,不用時(shí)不要打開(kāi),用完把蓋蓋嚴(yán)。有條件可在器皿筒內(nèi)適當(dāng)放些用布袋裝好的生石灰,以起到吸潮和保鮮作用。
 
  五、利用冷藏室或電冰箱貯藏,貯藏時(shí)注意將茶葉密封后再放入。
 
  六、茶葉保鮮方法,其特征在于將干度控制在93-97%的新茶外套兩層以上的薄膜,而后置于溫度控制在0±5℃的冷庫(kù)中保存。
責(zé)編: 楊洋
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