云南景谷普洱茶區(qū)之二:小景谷茶區(qū)

文/李少白

  景谷鄉(xiāng)(小景谷)位于景谷縣縣城以北,距縣城41公里,北與鎮(zhèn)沅縣振泰鄉(xiāng)交界。全鄉(xiāng)森林覆蓋率達(dá)76.4%,屬亞熱帶山原季風(fēng)氣候,年降水量為1200-1400毫米,年平均氣溫20℃,下轄9個(gè)村民委員會,95個(gè)村民小組。

  小景谷茶區(qū)各村會基本都有古茶園分布,其中最有代表性和名氣最大的是苦竹山和文山頂兩處古茶園片區(qū)。茶區(qū)喬木老樹(生)茶的主要特點(diǎn)是:芽頭肥壯、條索長、有絨毛、茶湯苦澀中帶甜、苦顯于澀、湯質(zhì)尚飽滿、回甘較好、杯底留香高。

  小景谷茶區(qū)特點(diǎn)

  第一、數(shù)量多,分布廣。景谷鄉(xiāng)的文東、文杏、文山、文聯(lián)、文召、營盤各村及所屬多數(shù)自然村都有古茶園分布,古茶園成片種植,密度較高,產(chǎn)量也較多。

  第二、生態(tài)狀況好。小景谷茶區(qū)沒進(jìn)行過大規(guī)模的茶園改造,古樹茶基本都是呈喬木自然生長,幾乎沒經(jīng)矮化過。

  第三、樹齡較長。小景谷各種茶歷史較早,但現(xiàn)存量最大的應(yīng)該是百年前紀(jì)囊廷(清朝官吏)推廣種植后形成的,這些古樹茶很多是干徑10厘米以上的大樹。

  第四、茶質(zhì)較好。受自然條件、樹齡、生態(tài)狀況影響,小景谷茶區(qū)芽頭較肥壯,條索長,有茸毛,茶湯苦澀中帶甜,苦顯于澀,杯底留香,山野氣韻較好,

  第五、在茶山上幾乎不存在用臺地茶摻老(老換成大)樹茶的問題,茶山上也有部分臺地茶種植,但都種植大白茶,大白茶每公斤收購價(jià)格都要比老(老換成大)樹茶高,因此不會用大白茶(臺地茶)去摻老樹茶。

  小景谷產(chǎn)區(qū)較有代表性的兩上茶區(qū):苦竹山普洱茶和文山頂普洱茶

  苦竹山位于鄉(xiāng)政府所在地的東北12公里處,海拔2200米左右,四季氣溫平和,雨量充沛,年平均氣溫17.5度,為云南著名古普洱茶的原產(chǎn)地之一。現(xiàn)存栽培型古茶園面積約1500畝,為小景谷茶區(qū)古樹茶的上品。

  苦竹山茶山喬木古樹茶(生茶)特點(diǎn):

  條索:芽頭肥壯、條索長,有絨毛

  湯色:金黃清亮

  香氣:純正

  滋味(味道):湯中帶甜,苦強(qiáng)澀弱,苦化甘而持久

  回味/生津:回甘好,舌面生津

  水性:滑順飽滿

  喉韻:甘、順、層次好

  茶韻:湯質(zhì)甜醇飽滿、順滑而富于層次感

  耐泡度:稍高

  文山頂茶區(qū)位于景谷鄉(xiāng)文山村,主要分布在該村海孜文筆鳳大石寺周圍,也是小景谷茶區(qū)品質(zhì)較高的古茶茶園。

  文山頂喬木古樹茶(生茶)特點(diǎn):

  條索:芽頭不多、條索粗壯、較長,有絨毛

  湯色:金黃清亮

  香氣:純正

  滋味(味道):湯中帶甜,苦強(qiáng)澀弱,苦化甘而持久

  回味/生津:回甘好,舌面生津

  水性:滑而飽滿

  喉韻:甘較強(qiáng)

  茶韻:湯質(zhì)甜醇飽滿、順滑而富于層次感

  耐泡度:稍高
 

責(zé)編: isundust
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