許多新茶友在面對普洱茶餅時一籌莫展，不知如何快速、高效、安全的將茶餅撥散。結(jié)果要么是將茶葉條索破壞過度，要么是被茶針、茶刀弄傷。今天就來和大家分享我們使用的拆茶法。
圖中茶品系泡餅型制。泡餅是市面上較為常見的一種普洱茶餅緊壓型制，采用這種方式緊壓的茶餅餅面會有隨模具成型的球面，反置茶餅這種球面的弧線更為清晰可見。我們的拆茶方法正是巧妙的利用了這個球面。
選擇一個平整的桌面，將茶餅外包裝紙展開，拆茶全程在紙上進行，包裝紙的面積足以保證茶葉不發(fā)生溢散。
雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心前移，利用體重施壓。
依靠兩側(cè)施力以及餅面的頂點，可以很輕松的將茶餅壓開。
茶餅斷面可以很方便的穿入茶針或茶刀，將茶餅撬散會變得很輕松。
在拆開較大的餅塊時，推薦雙手向兩側(cè)拉動（而不是掰開），可以更好的保存條索的完整。
將茶葉撥散，留待沖泡時使用即可。
Tips：在拆茶時多數(shù)情況下（比如茶友的日常品飲）并不需要將茶品全部撬開撥散至散茶。只需將茶餅撬成散塊，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用。這樣每次沖泡時取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于過度醒茶。
