沖泡一盞安靜的普洱茶

  如果說港臺老散茶的特點(diǎn)在于一個“凈”字,那么它的沖泡就在于一個“靜”字。簡素的粗砂壺、白瓷品茗杯,無需花哨的手法,就可以為自己沖泡一盞安靜的普洱茶,原來飲茶也可以變成最私人的快樂。
 
  一個屬于自己的空間,一首最愛的老歌,再為自己泡一盞安靜的普洱茶,這也是一種奢侈,這好不好喝其實(shí)與其沖泡方法有很大關(guān)系的。
 
  1、暖壺溫盞:在這個寒氣逼人的日子,找個小小的水盂讓白色的瓷杯們一個挨著一個擠在一塊。往壺里注滿沸水,讓它慢慢升溫,最后將水悠悠澆入水盂。
 
  2、靜心投茶:在壺中投入5克茶葉。若喜歡略濃一點(diǎn)的茶湯,可投置7克茶葉,它的暖甜會讓人覺得余韻無窮。
 
  3、中注醒茶:電水壺采用低斟法,通過低斟水柱粗,可讓茶葉在壺內(nèi)翻騰,悄然喚醒它,抬手就可以出水了,不用燜泡,即刻出湯。
 
  4、靜心沖泡:無需將電水壺提高,電水壺低沖沿壺內(nèi)逆時針旋轉(zhuǎn),讓不急不緩的水流定注入壺中,泡一壺祥和寧靜的普洱茶是不需要著急的,好似普洱茶與生俱來的個性-----安靜自然。不用晃動,無需撥弄,只要蓋上蓋,靜等10來秒便可出湯了。
 
  5、慢品茶湯:以最舒適的手法輕輕端起品飲杯,徐徐將茶湯注入杯中,紅艷剔透的美麗茶湯是不應(yīng)該錯過欣賞的。不必急著喝茶,輕揭壺蓋,陳舊的茶香撲鼻而來。靜品一口,醇和飽滿,暖甜入心。隨后的沖泡更是怡然自得,隨飲隨沖便是,所要做的只是靜心品飲和欣賞。
 
責(zé)編: Firday
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