大部分北方倉(cāng)指的就是干倉(cāng)茶,存放于干燥、通風(fēng)、濕度小的倉(cāng)庫(kù)環(huán)境里的普洱茶。一般干倉(cāng)茶葉在溫度、濕度適中、通風(fēng)透氣、清爽無(wú)雜味的環(huán)境下發(fā)酵陳放,屬于自然的陳化過(guò)程,雖然轉(zhuǎn)化時(shí)間比濕倉(cāng)較為緩慢,但是卻保留了普洱茶的本質(zhì)真性,口感純正、香氣濃厚。干倉(cāng)茶較于濕倉(cāng)茶滋味保存更為完整,品飲中前調(diào)后調(diào)變化豐富,層層疊疊次第展開(kāi),更能體會(huì)出普洱的真味。
雖然起步較晚,卻是勢(shì)頭正勁,現(xiàn)在越來(lái)越多南方的茶友也開(kāi)始注重干倉(cāng)存儲(chǔ)方式。憑借著北方茶友的那股子鉆勁兒,加上得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件,相信不久的將來(lái),北方倉(cāng)定會(huì)開(kāi)辟出自己的一片天地。