怎樣的溫度，適合茶品后續(xù)的轉(zhuǎn)變陳化?其實不同的茶商所擁有的不同茶倉，條件都不盡相同，因此也有自己獨到的倉儲溫度經(jīng)驗，相當(dāng)專業(yè)，不可同一而論。一般說來，溫度是偏高的，一般人進(jìn)入這種空間，因為悶熱，很難久待;但是也有一些業(yè)者選擇以空調(diào)來控制溫度，溫度稍稍偏低。
茶倉的空氣中水分的含量，對于茶品后續(xù)的轉(zhuǎn)化影響甚鉅。如果茶品存放在比較干燥的環(huán)境中，那么茶葉的后續(xù)轉(zhuǎn)化作用，基本上是以自身的酵素作用為主;如果因為相對溫度過高，造成微生物繁殖，茶品經(jīng)過微生物分泌的酵素而轉(zhuǎn)化，那就應(yīng)該是發(fā)酵的一種了。陰暗潮濕的環(huán)境容易滋生微生物，這是自然的道理，但是微生物對茶品造成什么影響，必須經(jīng)過客觀公正的科學(xué)實驗檢證，以相對溫度的高低來說，相對溫度較低，茶品的轉(zhuǎn)化速度較慢，相對溫度偏高，就有可能產(chǎn)生微生物，之間的臨界點，綜合各家說法，大約位于相對溫度82%到85%之間。據(jù)說短時間內(nèi)激勵的溫度變化，對茶品的影響比較負(fù)面。
對于存放普洱茶的溫度就簡單介紹到這，其實收藏普洱需要特定的環(huán)境，而這個環(huán)境不僅要通風(fēng)，還要能控制溫度、濕度，同時不能有任何氣味。因茶葉會吸味，為了不影響普洱品質(zhì)前提下最好選擇一個無雜味的環(huán)境。
