心中有道，
倒茶成茶道；
心中無(wú)道，
茶道成倒茶。
茶道倒茶本無(wú)差，
貴在樸實(shí)無(wú)華。
道在平常，
不假粉飾，
一念造作便落俗流。
飲茶與茶無(wú)關(guān)，
始見(jiàn)茶性。
慧堂師沖泡普洱，簡(jiǎn)單行事，不多計(jì)較，寫下幾行，共勉。
【倒茶要倒七分滿】比較常見(jiàn)的說(shuō)法是茶斟太滿，客人不便于握杯品飲，溢出的茶水不但浪費(fèi)，還很可能燙著手。而且飲茶是人與人相互交流，傳遞深厚情誼的一種方式，有“茶斟七分滿，留下三分示情意”。
張國(guó)立版的《宰相劉羅鍋》，其中第25集劉墉與鄭板橋的會(huì)晤很有意思，尤以在板橋書房的兩人戲聯(lián)特別精彩！
劉墉書“坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上坐；茶，倒茶，倒好茶！”
板橋先生也戲書：“鍋，背鍋，背黑鍋；人，正人，正直人！”兩人寫完，對(duì)視一眼，大笑！
【喝茶講“禮”——叩手禮】中國(guó)是禮儀之邦，飲茶也有不少禮儀講究。主人給客人斟茶時(shí)，客人要用食指和中指輕叩桌面，以致謝意，這就是飲茶的“叩手禮”。以“手”代“首”，二者同音，這樣，“叩首”為“叩手”所代，每當(dāng)主人倒茶之際，客人即以叩手禮表示感謝，此禮一直沿用至今。
