濃茶解酒嚼茶除味民間說法不可盡信
茶葉是國飲，我國自古就有喝茶的習(xí)慣，且一直流傳至今。如今，人們喝茶更多是為了養(yǎng)生保健。民間有很多的說法，如濃茶解酒、茶能治百病，其實不然。茶不能隨便亂喝，只有正確飲茶才有益健康。
“很多人認(rèn)為酒后喝濃茶有"醒酒"作用，其實是錯誤的。”飲酒后，酒中的乙醇經(jīng)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿可迅速發(fā)揮利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解成乙酸的乙醛過早進(jìn)入腎臟，從而使腎臟受損。
另一種常見的錯誤說法是嚼茶根可以幫助清除口腔中的異味。可實際情況是，部分茶葉根部會有一些農(nóng)藥殘留物，所以最好不要經(jīng)常嚼茶根。
濃茶并非人人可飲求新求鮮也要適度
不少茶友認(rèn)為品新茶能讓人心曠神怡，所以很多人都偏好品飲新茶，且追求越新越鮮越好，尤其是摘下不足一月的茶，這種茶形、色、味上乘，品飲起來確實是一種享受，然而好口感不代表健康。云南茶業(yè)協(xié)會專家劉天成介紹，這類茶葉存放時間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多，如果長時間飲新茶可能出現(xiàn)腹痛、腹脹等現(xiàn)象。同時，新茶中還含有活性較強的鞣酸、咖啡因等，過量飲用會使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，產(chǎn)生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現(xiàn)象，所以，最好存放一個月以后再飲用。
此外，茶還被認(rèn)為是一種萬能的安全飲品，甚至是醫(yī)治百病的良藥。對于這種說法，天津市茶業(yè)協(xié)會秘書長譚肇榮給予否定，“對有些病人來說，是不宜喝茶的，尤其是濃茶。”譚肇榮分析，濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高，不利于休息。而且，還會使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿頻，加重心腎負(fù)擔(dān)。此外，咖啡堿還能刺激胃腸分泌，不利于潰瘍病的愈合。所以，要根據(jù)身體狀況來選擇正確的飲茶方法。
