消費者問:關于普洱茶我該怎么了解?

  如果你是一個聽朋友說的,但是自己又想了解更多的相關知識,就請你看一下文章:普洱茶在普洱的起源地--云南,有“爺爺?shù)牟?,孫子賣”的俗語。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成,其外形條索粗壯肥大,普洱熟茶色澤烏潤或褐紅,滋味醇厚回甘,具有獨特的陳香味兒,有“減肥茶”“美容茶”之聲譽。

  普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列:直接再加工為成品的生普和經過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程,具有越陳越香的獨特品質。

  普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效;普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉,茶多酚經研究具有養(yǎng)顏、

  增加皮膚抗氧化水平,可直接吸收紫外線,是皮膚的有效保護劑。茶多酚因含大量親水性基團,因此很容易吸收空氣中的水分,保持皮膚的水份含量。茶多酚還可以使皮膚增白,消除皮膚色斑。

  普洱主要產于云南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊,河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南,西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江,廣西扶綏、昭平,福建南靖,廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生

  于海拔1200~1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。稀有種。野茶樹(包括栽培型野茶樹)又名普洱茶,在云南南部和海南均有分布。其中云南有樹齡達800多年的“茶樹王”,為目前較大的植株,當?shù)仉m已采取措施進行保護,但植株仍

  在受到人為干擾,如不加強管護,將有被摧殘致死的危險。海南隨著人口的增加,天然林急劇縮減,同時每年“清明節(jié)”前后上山采野茶葉的人眾多,野茶樹也日益減少。

  茶馬古道

  明清時期以普洱為中心向國內外輻射出五條“茶馬古道”:茶馬大道由普洱經昆明中轉內地各省、北京;江萊茶道從普洱過江城,進入越南萊州,然后再轉運到茶馬古道地圖西藏和歐洲等地。旱季茶道從普洱經思茅糯扎渡過瀾滄,而后到孟連出緬甸。勐臘茶道從普洱過勐臘,然后銷老撾北部各地或出南洋;景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。

  現(xiàn)在,云南省內還保留著很多完整的茶馬古道遺址,譬如著名的麗江古城七一街,臨滄的魯史鎮(zhèn)、寧洱縣境內的孔雀坪等。

  茶馬古道使普洱茶行銷國內各省區(qū),并遠銷新加坡、馬來西亞、緬甸、泰國、法國、英國、朝鮮、日本和港澳臺等國家和地區(qū),在世界上享有盛名。

  云南省標準計量局于2003年3月公布了普洱茶的定義:“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。”

  上述有三個方面的界定:一是云南省一定區(qū)域內的大葉種茶;二是陽光干燥方式;三是經過后發(fā)酵加工。云南普洱茶的感官要求:其外型色澤褐紅或略帶灰白,呈豬肝色,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。

 

責編: yunhong
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