茶葉久貯是一件藏身的故事。從普洱茶有傳說開始,也就是說自從有孔明山之始祖之日,傳說就在時(shí)間中傳播了一個(gè)最為根本的信條:即普洱茶應(yīng)該藏于封密的時(shí)間深處,可以藏于時(shí)間之手不可觸摸的光線之中,從而發(fā)生奇幻,而且會(huì)借助于時(shí)間的恩澤,借助于天地之間的一切力量,通過自然的秩序——發(fā)生久貯之后的變幻,于是陳香味散發(fā)而出,猶如從嫩枝中重又被創(chuàng)造出來,經(jīng)過悠久的發(fā)醇,其中必定經(jīng)歷了看不到蹤跡的蛻變,從而將其中最為重要的品質(zhì)展現(xiàn)出來,這就是陳香。
當(dāng)我們開始品嘗普洱茶葉,明亮中洋溢著一種輕盈的力量,一種直達(dá)靈魂的旋律,剎那間把我們由此罩住——似乎在此刻,感覺到了白鶴在眼前飛舞,鶴的身體似乎控制住了世界上一切信念和傳說,這種溶入骨髓的感覺簡(jiǎn)稱為陳韻——即普洱茶附在我們體內(nèi)的一種悠久的陳香,一種已經(jīng)被我們的嘴唇所默認(rèn)的香味。
普洱茶之所以著名,是因?yàn)榻柚谄焚|(zhì)中最為純正的品德,在一切永恒不變的規(guī)則之中,純正的香味——意味著無繁蕪的味道,意味著在視為神靈的傳說中,保持著令人類的口腔領(lǐng)域所欣喜的品德,一旦這種品德永不改變,那么,普洱茶就是有了神靈所賦予的力量。
品普洱茶的道路是如此地漫長(zhǎng),就像我們的生命由此迷戀上了一種樂器,它可以洋溢干燥的咽喉,可以排除我們身體中的雜質(zhì),所以當(dāng)我們感覺到越來越醇和的味道——直接到達(dá)并滲入我們的身體和意志時(shí),我們感受到了一種來自上蒼的恩澤,猶如晶瑩的露珠,使一切世間的變遷顯得無限地輕柔。醇和的普洱茶猶如使我們由此邂逅到了一位仁慈的朋友,又仿佛遇上了人世間的知音——達(dá)到了一種和諧之美,使我們可以在感受到荒涼的世界時(shí),同時(shí)領(lǐng)悟到萬物都在荒涼中到達(dá)一種境界,即普洱茶并不濃烈的那種醇和之美。就像仁慈朋友的胸懷,可以寬容地敞開懷抱,迎候世間一切存在之物,就像知音的存在,凡是我們心靈擁有的故事,都可以被人世的知音所理解、頌揚(yáng)。
醇厚也是普洱茶攜帶的另外一種品質(zhì),在盈動(dòng)的茶湯中——鮮色的世界,如同搖曳的萬物之手,已經(jīng)觸摸到人類的唇欲,這一張張使用音詞的嘴唇,同時(shí)也在品嘗著世界上無以計(jì)數(shù)的味道。醇厚所帶來的甘甜之美,可以在剎那間戰(zhàn)勝我們感官上的委頓,可以戰(zhàn)勝人所遭遇到苦澀的味道,回味不盡的甘甜,體現(xiàn)出來了普洱茶最為醇厚的原詞,即普洱茶從大地所獲取的那種甜美。
從陳香、陳韻、純正、醇和、醇厚之境界,對(duì)于品茶者來說,無疑也是經(jīng)歷了神秘的旅行。我們從人類發(fā)明的一切味道中,似乎已經(jīng)逐漸擺脫了奴役過我們世俗中一切奧秘之源的學(xué)問,從而達(dá)到了一種明澈的內(nèi)心;普洱茶的湯色影響了我們想象力與現(xiàn)實(shí)的關(guān)系,我們?cè)谌祟惖囊磺袥_突中,突然發(fā)現(xiàn),憐憫的陳香色,飽滿的陳韻之色,優(yōu)雅的純正之色,仁慈的醇和色,以及善良的醇厚之色正是我們所要效法的品質(zhì)。
