使用純料茶所生產(chǎn)的茶葉是由某個(gè)小范圍內(nèi)所生產(chǎn)出的茶菁加工而成,可能會(huì)在某些方面,比如香氣或滋味有比較突出的特點(diǎn),但其各個(gè)方面的協(xié)調(diào)性往往存在一定的不足。另外由于原料生產(chǎn)地域的有限性,不容易保證品質(zhì)的長(zhǎng)期穩(wěn)定性。
可以說,“純料是一種相對(duì)概念,而研配(拼配)是茶葉加工的絕對(duì)概念”,因此,說純料茶比研配茶好是不對(duì)的,部分廠家處于研配能力的缺失和多種原料儲(chǔ)備的不足,而格外強(qiáng)調(diào)純料,借此抬高茶價(jià),并不是真正值得推崇的概念。