消費(fèi)者問純料茶比研配(拼配)茶好嗎?

  純料茶比研配(拼配)茶好嗎?研配(拼配)是幾乎所有茶葉而不僅僅是普洱茶精制加工過程中的重要環(huán)節(jié)之一,即用不同產(chǎn)地、不同品質(zhì)或同一產(chǎn)地,不同篩號(hào)或級(jí)別的茶菁按照配方進(jìn)行混合加工,這樣能揚(yáng)長(zhǎng)避短,顯優(yōu)隱次,高低平衡,從而不僅使茶葉的色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn),保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性和一致性,而且能生產(chǎn)出更具風(fēng)格特點(diǎn)的產(chǎn)品。拼配實(shí)際上是一種很好的創(chuàng)造,這與白酒生產(chǎn)過程中的“勾兌”有異曲同工之妙。
 
  使用純料茶所生產(chǎn)的茶葉是由某個(gè)小范圍內(nèi)所生產(chǎn)出的茶菁加工而成,可能會(huì)在某些方面,比如香氣或滋味有比較突出的特點(diǎn),但其各個(gè)方面的協(xié)調(diào)性往往存在一定的不足。另外由于原料生產(chǎn)地域的有限性,不容易保證品質(zhì)的長(zhǎng)期穩(wěn)定性。
 
  可以說,“純料是一種相對(duì)概念,而研配(拼配)是茶葉加工的絕對(duì)概念”,因此,說純料茶比研配茶好是不對(duì)的,部分廠家處于研配能力的缺失和多種原料儲(chǔ)備的不足,而格外強(qiáng)調(diào)純料,借此抬高茶價(jià),并不是真正值得推崇的概念。
 
責(zé)編: ddm123456
普洱茶品牌推薦
?