喝普洱的茶友都知道，同樣一款茶，在干倉(cāng)與濕倉(cāng)的存儲(chǔ)條件下，陳化效果完全不同，口味也完全不同。如自己珍藏的好茶因存儲(chǔ)不佳，而影響到茶質(zhì)，那可是很惋惜的事情。干燥、通風(fēng)、陰涼、無(wú)異味的環(huán)境是存放普洱的最佳地點(diǎn)，但并不是每一位茶友的生活地點(diǎn)都具有這樣的氣候條件。大型茶葉商家有自己的專業(yè)倉(cāng)庫(kù)，能把茶存好。茶友個(gè)人存點(diǎn)茶，得看著老天的臉色來(lái)。
因身處廣東，我就此談下在廣東沿海氣候下家里應(yīng)怎樣保存小量普洱。純屬個(gè)人認(rèn)識(shí)，不到位的地方請(qǐng)各位茶友多多指點(diǎn)。
春天春暖花開(kāi)，南風(fēng)吹來(lái)，空氣濕度大，像現(xiàn)在已是4月了，從3月份到現(xiàn)在，空氣濕度差不多都在85%以上，回南天濕氣在板地板上都可以積成流水，這情況下，必須緊閉門(mén)窗，把普洱用無(wú)異味的塑料料裝好，存入紙箱，且紙箱內(nèi)物料體積占箱容量的90%以上，紙箱最好不要接地。茶友找茶翻箱時(shí)，最好選一個(gè)合適的天氣。春天偶爾有幾陣北風(fēng)南下時(shí)，俗稱“倒春寒”，空氣干燥略冷，這情況可以把茶放出來(lái)透下氣。有條件的茶友家里可以搞個(gè)專門(mén)的抽濕機(jī)（不是空調(diào)），把室內(nèi)濕度抽到50%以下，這樣就可以翻箱找茶。
雖然夏天濕度較春天有所下降，但夏天高溫高濕對(duì)茶葉轉(zhuǎn)化的影響很大。溫度太高，茶多酚氧化酶的活性反而隨溫度升高而減弱，會(huì)導(dǎo)致酶活性鈍化；濕度過(guò)大，茶葉容易發(fā)霉而影響飲用價(jià)值。沿海地區(qū)悶熱多雨，為防止茶中親水化合物大量吸收濕氣引起霉變，建議及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)或適當(dāng)通過(guò)空調(diào)除濕，以利水份的散發(fā)。茶葉則可裝入紙箱，置于相對(duì)陰涼干燥處保存。在持久睛朗的早晚溫度不是太高的時(shí)候，開(kāi)窗后保持空氣清新和對(duì)流，把珍藏的寶貝拿出來(lái)透氣，這有利于茶葉與空氣中的氧氣結(jié)合。
以上是本人對(duì)存儲(chǔ)普洱的一點(diǎn)小認(rèn)識(shí)，如果這些小認(rèn)識(shí)對(duì)在家存茶的茶友有所幫助的話，那甚感欣慰。有關(guān)普洱茶知識(shí)博大精深、翰如大海，我們?nèi)缧W(xué)生一樣，懷著一顆虔誠(chéng)的心，這在知識(shí)的海洋中虛心學(xué)習(xí)。
作者：xboxII
