按：口感、體感、氣感，是品飲者品飲茶品后不同部位對茶品的茶性茶質(zhì)的感知反射。通過口感、體感、氣感的感受，可以對茶品的品質(zhì)與屬性予以辨識。石昆牧老師新作——增訂版《經(jīng)典普洱名詞釋義》中便對此作出了詳實(shí)的解析（見P77~78），現(xiàn)特摘錄于此與茶友分享。
口感
口感，專指茶湯在口腔至咽喉的感受，“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、澀”若能達(dá)到一定平衡，是謂好茶。
香，指必須香味純凈而飽滿。
甘，至喉韻深層回甘。
滑，是茶湯細(xì)膩綿滑。
重，為滲透力、層次感與耐泡。
酸，能生津，不鎖兩頰。
甜，有活性，不單一。
苦，能化甘，不重壓舌面、不死苦。
澀，能轉(zhuǎn)甜，收斂感不刺激難受。
體感
在中醫(yī)理論中，任何食品入口，身體依據(jù)其寒熱屬性，都會有對應(yīng)感受。茶湯進(jìn)入人體后，身體各器官對應(yīng)的感受——“寒、涼、溫、熱、酸、麻、脹、痛”是為體感。不過，這些理應(yīng)天生本有的感應(yīng)，現(xiàn)在卻只有一部分人能夠明確感知。
任何屬性的茶品，都有其適應(yīng)的對象，沒有絕對好壞，只要懂得適人適時適量。有了“酸、麻、脹、痛”等體感，也不盡然必為茶品的問題，也有一定可能是品飲者自身的問題。解讀體感，需要對于中醫(yī)基礎(chǔ)理論有所了解，同時更要了解品飲者自身的身體特性。
氣感
在中醫(yī)理論中，所有食物都有歸經(jīng)（專屬經(jīng)絡(luò)與屬性）。許多中醫(yī)藥典曾提及茶在十二經(jīng)絡(luò)中歸屬肝、心、脾、肺、腎等五經(jīng)絡(luò)，但此系特制綠茶、青茶類而言。若擴(kuò)及其它茶類，如紅茶、白茶等又有不同。尤其是普洱茶，能夠經(jīng)行人體絕大部分經(jīng)絡(luò)，甚至可感受脈輪存在。感受茶品循行經(jīng)絡(luò)與脈輪，是為氣感。相較于體感，能夠明確感知?dú)飧械娜烁巧僦稚佟?/div>
任何新制生茶都屬寒涼，品飲新茶時身體所產(chǎn)生的熱感，是因為驅(qū)動身體免疫機(jī)制所產(chǎn)生，而并非茶品本身性屬溫?zé)?。普洱熟茶?jīng)過類似中藥炮制之法的渥堆，老茶經(jīng)過時間與菌類發(fā)酵，使得茶性轉(zhuǎn)變?yōu)闇責(zé)帷?/div>
依經(jīng)絡(luò)氣感大略區(qū)分，新制生茶寒涼，老生茶溫?zé)?；新制熟茶燥熱，老熟茶性溫。新制生茶走表，老生茶走里。新制生茶生茶走心、心包、肝、膽、膀胱、肺、腎等經(jīng)絡(luò)，老生茶與老熟茶入脾、胃、小腸、心包等經(jīng)絡(luò)。
責(zé)編：
深水魚
