金針白蓮（原名"白針金蓮"）是云南普洱茶的一種，為云南勐海茶廠首創(chuàng)，屬普洱熟茶。其配方源自云南歷史名茶"女兒茶"，采用高級別的茶青，配以勐海大益精湛發(fā)酵技術制成。因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細似針，是為"金針"；色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨具"蓮韻"，是為"白蓮"。故名之為"金針白蓮"。
這種茶最早以散茶形式加工制成，而后壓制成餅，以更有利于存儲。該茶沖泡之下，湯色紅艷、透亮，瑩如瑪瑙；滋味甘醇、順滑、細膩，陳香純正，獨顯荷香蓮韻。正因為它芽頭顯露，金毫突出，發(fā)酵適中，荷香飄逸，回韻悠長，且湯色紅亮，滋味純正甜爽，產(chǎn)量少，所以倍受青睞，歷年來被茶友視為普洱中的珍品。正如深愛之的茶友賦詩所論--"喉潤浮靈岫，齒香過清風"。
"金針白蓮"釋義：細芽緊細似針，金毫突顯，是為"金針"。肥壯芽茶緊結顯毫，干茶色澤栗色泛灰白光，滋味醇滑，香氣荷香，具"蓮韻"，是為"白蓮"。故名"金針白蓮"。
"金針白蓮"產(chǎn)品特征：條索：肥嫩，芽茶較多。色澤：栗色泛灰白光整碎：勻齊湯色：紅艷滋味：甘醇、順滑、細膩。香氣：陳香，顯荷香。
