圖為：01年簡(jiǎn)體云 說到簡(jiǎn)體云，勐海茶廠常規(guī)茶品2001年產(chǎn)的簡(jiǎn)云7542茶餅絕對(duì)是很多人都聽到過的，也是勐海茶廠最大宗的茶品之一。因餅茶的云字為簡(jiǎn)體而得名"簡(jiǎn)體云"，屬于歷史淵源問題的命名方式。也算是普洱茶的一種歷史文化了。
之前，大國(guó)營(yíng)廠家統(tǒng)一使用中茶商標(biāo)，標(biāo)示云南七子餅茶，而以繁體居多。勐海茶廠在啟用大益商標(biāo)前，生產(chǎn)了大量的有口皆碑的中茶標(biāo)志的好茶，現(xiàn)在更是老茶愛好者爭(zhēng)先收藏的極品，普洱茶正是因這種喝一片少一片的資源性而彌足珍貴。
該款茶品是勐海茶廠精湛的熟茶，"簡(jiǎn)體云"熟餅是2001年制作工藝，餅形圓正、厚薄均勻，色澤褐紅。用料講究。開湯紅亮艷麗，內(nèi)含物豐富。入口滋味醇厚、爽滑，已顯陳香。如果再陳放一段時(shí)間后品飲，其口感必定會(huì)轉(zhuǎn)化的更香醇順滑，讓人留戀回味。湯里沒有出現(xiàn)一點(diǎn)雜質(zhì)，這是好茶特有的象征。茶湯粘稠度高，入口爽滑，滋味醇和實(shí)乃上品之選。因?yàn)槭芹潞^(qū)古茶山的原料，所以比較耐泡，一般20-25泡是沒有問題的。
與常規(guī)的廠貨7542比較，區(qū)別還是很大的，簡(jiǎn)云即保留了原來的飽滿，又增加了些許細(xì)膩與柔和，聽聞是拼了紫芽的緣故。看湯色像不夠年份，其實(shí)轉(zhuǎn)化的非常到位，驚喜的是還喝出一絲陳韻，真是感動(dòng)！也難怪是市場(chǎng)熱追的產(chǎn)品。當(dāng)然，今天的簡(jiǎn)云，其價(jià)格已經(jīng)十分高昂，不是一般茶友可以接受得了的，或許，這也是勐海茶廠茶品最大的遺憾吧。
一般來說，7542只要是正品且存儲(chǔ)得當(dāng)，都不會(huì)讓人失望，當(dāng)然，也未必會(huì)給你驚喜就是。你要說它特別出彩，其實(shí)也沒有，7542是那種極其中庸的茶。你說不出她好在那里，但是只要給她足夠的時(shí)間，她基本不會(huì)令你失望。或許有的茶香氣比她好，有的茶回甘比她好......，但是，她就是沒有一處特別的短板，她的一切都是那么自然，全面的協(xié)調(diào)性令我十分滿足，7542對(duì)于當(dāng)代普洱的貢獻(xiàn)就在于她直接告訴了市場(chǎng)，告訴了茶人。普洱生茶干倉存放若干年后是如此的迷人?？梢宰鳛殛惼?0年左右的普洱生茶的一個(gè)重要參考樣本。
現(xiàn)在很多新進(jìn)茶友都不喜歡7542，很多人對(duì)7542也嗤之以鼻，認(rèn)為7542就只是一片常規(guī)茶。沒錯(cuò)，7542確實(shí)是常規(guī)茶，但是，又有多少人能真正喝懂7542？又有多少人能夠明白"常規(guī)"二字其價(jià)值所在？
