改革開放后的中國(guó)人生活今非昔比，許多人因吃得太好太多而吃出“富貴病”——營(yíng)養(yǎng)過剩而患高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖癥……于是有人鼓吹“粗茶淡飯”——重新回到營(yíng)養(yǎng)不良的另一個(gè)極端。
成語“粗茶淡飯”出自宋詩(shī)人楊萬里的名句：“粗茶淡飯終殘年”。它是指普通的飲食，比喻樸素的生活。但如今許多人把“粗茶淡飯”說成只吃素不吃葷腥或基本沒有菜肴的“淡飯”，還把此作為“健康長(zhǎng)壽”之道加以宣傳。其實(shí)這樣理解很不科學(xué)。
在舊中國(guó)，絕大多數(shù)人因?yàn)樨毟F，只能“粗茶淡飯”加上吃不飽，結(jié)果落得個(gè)“東亞病夫”與“人生七十古來稀”——中國(guó)人的平均壽命不足50歲。
日本專家熊谷修斷言：“要長(zhǎng)壽真吃粗茶淡飯，這是一種幻想！”在日本因長(zhǎng)壽而聞名的沖繩縣和長(zhǎng)野縣，調(diào)查發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽者的飲食品種都多樣化，有肉、魚、雞蛋、蔬菜、水果，但飲食適量，講究衛(wèi)生。
因此對(duì)“粗茶淡飯”要科學(xué)解讀，它是指儉樸生活，而不是字面意義上的“粗”的茶、“淡”的飯；應(yīng)該是平衡膳食，食物多樣化（包括蔬菜水果），不大吃大喝、營(yíng)養(yǎng)過剩。
