普洱熟茶沖泡方法之緩泡式

  緩泡式是沖泡普洱熟茶最常見的方法。注重手法輕緩,低位注入,順時針式或逆時針式,又或定點吊水。順時針與逆時針注水,并非一些人所說會出現(xiàn)不同效果,或者什么生門死門出入之說,那只是一種笑話,不用當真。
 
  順時針注水時,手位是向外撥,對于茶之禮來說,有著不尊重客人之感,所以通常要求采取逆時針式注水。
 
  緩泡式,掌握好較穩(wěn)定的、緩和的、不間斷的水流并盡量使水流的力度向下而不是往前急旋入,保持低位注水,而且在過程中不急不燥,個人日常的習慣是在五~六秒內(nèi)完成一次注水過程(150CC左右容量的器皿)。通過這方式并在合適的浸泡時間內(nèi)一般都可得到柔、厚,綿順且刺激性略低的茶湯。
 
責編: 深水魚
普洱茶品牌推薦
?