普洱茶在近幾年中成為茶市的一匹黑馬，普洱茶的功效被很多人認(rèn)可。但有人說(shuō)隔夜的普洱茶不能喝，喝了對(duì)身體不好，隔夜普洱茶為什么不能喝呢?
其實(shí)隔夜普洱茶的普洱茶是可以喝的，只要茶水沒(méi)有酸敗變味，但如果擱置了24小時(shí)以上，較好不喝，否則會(huì)引起腹瀉。人們認(rèn)為隔夜茶水不能喝的原因是因?yàn)椴杷胖脮r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色，其實(shí)這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說(shuō)隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
一、雖然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的時(shí)間太長(zhǎng)，如果已經(jīng)超過(guò)24小時(shí)的普洱茶，還是不要喝。
二、如果今天喝不完，明天又想繼續(xù)享受，那么請(qǐng)按照以下步驟操作：
1、最后一泡，把壺里的水徹底倒干凈。一般說(shuō)隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一個(gè)晚上，茶湯里面容易滋生細(xì)菌，而對(duì)茶葉本身是不太會(huì)受影響的(超過(guò)24小時(shí)不好說(shuō))。到干壺里的水，保持葉底的干燥，就沒(méi)有問(wèn)題。
2、將壺蓋蓋牢，壺身反扣。著名的“肉湯細(xì)菌實(shí)驗(yàn)”告訴我們，讓肉湯變質(zhì)的是空氣中的細(xì)菌。這里我們將壺身反扣，壺嘴朝下，可以盡可能的避免葉底產(chǎn)生細(xì)菌。
3、次日，要繼續(xù)泡茶的時(shí)候，往壺中注入兩次沸水，快速的倒掉，就可以繼續(xù)享受了。這里快速的洗茶，還是為了盡可能的沖洗葉底上可能產(chǎn)生的細(xì)菌，也能避免茶質(zhì)的浪費(fèi)。
隔夜普洱茶為什么不能喝?其實(shí)是可以的，只要沒(méi)有變味就可以。還要特別提醒大家，冷茶水較好不要喝，不管是什么茶，冷茶水過(guò)寒，對(duì)腎臟的壓力都會(huì)有點(diǎn)大。
