普洱不像其他茶貴在新，被稱之為古董的普洱好就好在“陳”，喜歡喝普洱的人對(duì)老普洱茶有種特殊的情素。那你可知如何分辨陳年老普洱?現(xiàn)在普洱市場(chǎng)可謂是一片火熱，而很多不法茶商就以次充好、以假亂真來(lái)賺取最大利潤(rùn)。由此可見(jiàn)喜愛(ài)普洱的朋友一定要對(duì)普洱有一定的認(rèn)知，特別是喜愛(ài)陳年老普洱的朋友，一定要懂得如何分辨陳年老普洱?
在中國(guó)來(lái)說(shuō)，喝茶有幾千年的歷史，在眾多茶之中普洱茶被稱為能喝的古董，以陳老的普洱茶為貴，愛(ài)茶之人喜愛(ài)普洱茶特殊的陳香韻味，而老普洱茶更加受許多人的青睞?？墒抢掀斩璁吘怪挥猩贁?shù)，現(xiàn)在對(duì)普洱茶，特別是普洱茶老茶的需求卻越來(lái)越大，藏茶收茶之人以擁有老茶為榮，談?wù)勅绾畏直骊惸昀掀斩?/div>
第一，先聞普洱茶的味道：老的普洱茶在一段長(zhǎng)時(shí)間的陳化后，有自然的陳香韻味。沒(méi)有其他雜質(zhì)的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。
第二、看干普洱茶外形：老茶用存放時(shí)間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤(rùn)，生茶已沒(méi)有黃綠、青綠色，而轉(zhuǎn)化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。老茶用手指捏，因氧化發(fā)酵而有膨松感，顏色自然，聞起來(lái)帶有一股陳年味。超過(guò)三十年以上的茶，手工采茶較多，用剪刀剪的較少;五十年以上的茶則都是手采茶，外觀看起來(lái)是條狀，因?yàn)楫?dāng)時(shí)做茶沒(méi)有揉捻。
第三、開(kāi)湯鑒茶：年代久遠(yuǎn)的茶，沖泡后茶葉展不開(kāi)，有些會(huì)呈木化現(xiàn)象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鮮老茶”，非真正老茶。烏龍老茶存放三十年左右，茶湯呈淡琥珀色;四十年以上顏色更深，有時(shí)因存放地點(diǎn)的關(guān)系，或原本就是重發(fā)酵茶，茶湯會(huì)呈深琥珀色，明亮帶油光，表面層有植物芳香脂。老茶湯色紅油透亮，湯色不發(fā)黑不渾濁。就算陳設(shè)30年、50年甚至100年，湯色仍清澈透亮。而做舊茶，速成古董茶則湯色渾濁。
第四：品嘗其味：滋味濃醇甘潤(rùn)、略帶酸。真正的老茶不用碳烤，因?yàn)樘伎静韬攘藭?huì)上火，所以老普洱茶不應(yīng)帶有炭味。老茶因長(zhǎng)期的自然發(fā)酵、入口滑順自然，甘甜無(wú)刺激性，溫潤(rùn)、耐泡。老茶香氣醇和，回味綿火而不濃烈。新茶則味不純正，或不完全陳化而有“新氣”。如果飲用時(shí)有雜味、異味、刺鼻的味道則為不好的茶或新茶。
第五：觀看味底：老茶葉底彈性有光澤。在良好的保存條件下，2至5年內(nèi)的茶稱為陳茶，5至10年內(nèi)的稱為老茶，十年以上的則稱為陳年老茶?？捎梢韵聨c(diǎn)來(lái)辨識(shí)。老茶開(kāi)封不久，若茶湯變酸，這是老茶的活性與空氣接觸的轉(zhuǎn)化作用所致，幾周后便會(huì)恢復(fù)原有的香醇口感，這才是真正的陳年“活老茶”。
如何分辨陳年老普洱，主要從以上五個(gè)方面分辨。普洱茶有很多保鍵功效，這也是多數(shù)人接受普洱的重要原因。但中國(guó)普洱茶網(wǎng)小編要提醒各位朋友喝茶保鍵關(guān)鍵在于養(yǎng)成喝茶習(xí)慣，同時(shí)要注意喝茶的量，喝茶的禁忌等。如果做為茶商的你，想進(jìn)行普洱茶批發(fā)業(yè)務(wù)，一定要選擇有口碑的品牌。
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