現(xiàn)在喝茶是一種休閑方式，同時(shí)也是一種保鍵養(yǎng)生的方法。普洱因其特殊的功效而受到茶友的歡迎，大家把此茶做日常生活中的健康茶飲。但喝茶有喝茶的講究，對(duì)于普洱茶是沖泡好還是煮著好喝，或是只能泡不能煮呢?這些都有要求的，之前有人說(shuō)普洱煮著更有滋味、香氣更濃郁，但最新消息說(shuō)普洱茶只能泡不能煮，這到底是為什么呢?以前喝茶是為了解渴，而如今喝茶對(duì)身體有很多好處，同時(shí)對(duì)喝茶的講究也多了起來(lái)，茶館也多了。選擇一處環(huán)境優(yōu)雅，再邀三五好友一起來(lái)品嘗一杯好茶，真的是人間一大樂(lè)事。但大家要注意，普洱茶只能泡不能煮，一起來(lái)看看原因。
《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將于2008年12月1日正式實(shí)施。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶的定義是，必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶制成的。非在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的茶不能叫普洱茶。
普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)再次引發(fā)了公眾對(duì)普洱茶的關(guān)注。普洱茶具有降脂降血壓等保健作用，這是大家公認(rèn)的。專(zhuān)家提醒，一方面，選購(gòu)普洱茶要認(rèn)清地理標(biāo)志，另一方面，正確沖泡和飲用才能發(fā)揮普洱茶的保健功效。
然而，對(duì)于普洱茶，雖然有人說(shuō)煮著喝才有味道，但專(zhuān)家明確指出：“普洱茶還是沖泡好，較好不要煮著喝。”有人說(shuō)普洱茶只能泡不能煮，因?yàn)橹笾?，濃度很容易過(guò)高，會(huì)累及脾、胃;同時(shí)，也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時(shí)間應(yīng)控制在3至5分鐘為宜，煮的時(shí)間千萬(wàn)不能過(guò)長(zhǎng)。
專(zhuān)家說(shuō)，普洱茶可以沖泡很多道，一般能夠泡到10~15道，好的普洱茶則可以泡到20道以上。
但是，第一道茶一定要倒掉。因?yàn)槠斩柙谌斯しN植、加工、包裝的過(guò)程中，難免會(huì)受到農(nóng)藥、塵土等污染，因此，在泡第一道茶的時(shí)候，只需將沸水倒入茶中沖泡幾秒鐘，將茶葉中的污染物洗出后倒掉即可，不應(yīng)將茶葉中的味道浸泡出來(lái)。
專(zhuān)家稱(chēng)，正確保存普洱茶也很重要。市場(chǎng)上最常見(jiàn)的是普洱緊壓茶，形狀呈餅狀、磚形或碗狀，飲用前，較好將其拆散、掰開(kāi)，放在有良好通風(fēng)條件的地方，定期翻動(dòng)，讓茶透氣、回性醒茶，半個(gè)月左右，新的空氣進(jìn)入發(fā)酵后，普洱茶的原味將會(huì)慢慢呈現(xiàn)出來(lái)，此時(shí)再?zèng)_泡，味道會(huì)更佳。
現(xiàn)在知道為什么普洱茶只能泡不能煮了吧!其實(shí)也不是絕對(duì)不能煮，有些粗老陳茶還是可以煮的，但要把握好煮茶的時(shí)間。但小編建議大家還是不要煮著喝，長(zhǎng)久這樣喝普洱會(huì)對(duì)身體造成危害不利于身體健康。還有就是現(xiàn)在茶市有很多假的普洱或是品質(zhì)不怎么好的，大家購(gòu)買(mǎi)前一定要對(duì)此茶基礎(chǔ)知識(shí)有所了解，要懂得辨別其真假、好壞。
