那年月，時(shí)常有打群架的，但是總會(huì)有朋友出頭給雙方調(diào)解；三五十口子打手，經(jīng)調(diào)人東說西說，便都喝碗茶，吃碗爛肉面，就可以化干戈為玉帛了。
喝茶歷來是件很文化的事情，由茶而得詩，由茶而悟道，不僅如此，經(jīng)過一些文人墨客的推波助瀾，茶幾乎有時(shí)會(huì)上升到了某種神圣的時(shí)刻?！都t樓夢(mèng)》里妙玉用珍藏了五年的梅花上的雪水來泡茶，可謂是此道中的極者。然而，如我輩一樣的蕓蕓眾生是學(xué)不來的，也不必學(xué)，象周作人所說，喝一杯茶不過是“忙里偷閑，苦中作樂”。
即使說一般人喝茶也有文化的話，也不是“從來佳茗似佳人”這樣風(fēng)花雪月。這種文化是孤獨(dú)的，是清高的，或者說是自我陶醉的。她或許一直讓普通人羨慕，但從來與普通人不相干。普通人喝茶的文化有一定的人氣，因?yàn)樗麄兺ǔ?huì)三五成群的聚在一起喝茶，假如需要塑造一種氛圍的話，茶館又成了最好的去處。四川茶館是茶客們“擺龍門陣”的戰(zhàn)場，北京茶館是茶客們聽書看戲的藝苑，而在天津茶館里茶客們又可以聽打鼓，清唱，人間“閑”事盡在喧鬧的茶館當(dāng)中。
“這種大茶館現(xiàn)在已經(jīng)不見了。在幾十年前，每城都起碼有一處。這里賣茶，也賣簡單的點(diǎn)心與飯菜。玩鳥的人們，每天在遛夠了畫眉、黃鳥等之后，要到這里歇歇腿，喝喝茶，并使鳥兒表演歌唱。商議事情的，說媒拉纖的，也到這里來?？傊?，這是當(dāng)日非常重要的地方，有事無事都可以來坐半天。”這是老舍筆下給我們描繪的舊時(shí)茶館圖景。今日的茶館當(dāng)然有所不同，雖然她象一個(gè)褪色的婦人隱藏在了那些花枝招展的咖啡館的背影之后，但她還是靜立在我們的身前身后，只不過少了份喧嘩，多了份靜謐。
當(dāng)然，不同的地域，茶館風(fēng)格又是各異，喝茶的氛圍也是不同。在廣州，喝茶是生活的一部分，茶館更多有飯館的功能，早茶也無非就是鐵觀音，菊花茶，烏龍茶之類。人們翻開手中的報(bào)紙，品著茶，就著兩碟點(diǎn)心，就是經(jīng)典的“一盅兩件”的搭配了，悠然自得從茶中來，又不只茶。成都人卻是另外一種風(fēng)情。在成都，幾乎所有的茶坊、茶館都提供麻將，吵吵嚷嚷的麻將聲中，喝茶、聊天、下棋，通?；ゲ桓缮?。人們手中的茶杯通常有了某種道具的功能，而淡淡的茶味恰為這濃烈的生活增了份清新、雅逸。如果是露天茶園，人們通常是沖著太陽而來，曬太陽、打麻將成了茶園的主要活動(dòng)，至于喝什么茶就一點(diǎn)兒也不重要了。
北京茶館種類繁多，大茶館、清茶館、書茶館、等等不一而足。一些大一點(diǎn)的茶館又會(huì)有梅花大鼓、京韻大鼓、北板大鼓等一些曲藝節(jié)目給喝茶的人們養(yǎng)眼悅耳，是市民茶文化的典型。如果你受不了這種熱鬧，也有安靜的去處，上海茶館就安寧一些。上海人稱上茶館叫“孵茶館”，一個(gè)“孵”字道出了老上海身處鬧市，無法消遣，到茶館暫借清閑的心境，至于去杭州“茶室”中品西湖龍井會(huì)是另一種感受。
喝茶其實(shí)不僅是一件文化的事情，它應(yīng)是一種生活，甚至可以是一種時(shí)尚的生活。想想，為什么不呢?去茶館喝茶，有文化的氣息，生命的閑情，還有許許多多茶茗可以選擇。
