答：又稱水色、湯門或水碗。易受光線強(qiáng)弱、茶碗規(guī)格、容量多少、排列位置、沉淀物多少、沖泡時(shí)間長(zhǎng)短等因素影響。主要審評(píng)茶湯的色澤、亮度。茶湯的色澤變化很快，特別是在冬天，隨著湯溫的下降，湯色會(huì)明顯變深，因此，在10MIN內(nèi)觀察湯色，較能代表茶的原有湯色。看湯色還考慮不同季節(jié)的氣溫、光線等因子。此外，葉綠素與茶湯色澤無(wú)關(guān)，它是酯溶性的。決定茶湯色澤的主體是茶多酚。
普洱茶的茶湯感覺藝術(shù)。常言道，龍井品味，烏龍聞香，普洱賞色。普洱茶作為一件藝術(shù)作品是由許多的物質(zhì)與精神要素組成，每一個(gè)要素與要素之間又是相互牽連的。
人的眼睛就是視覺的快門，普洱茶的茶湯藝術(shù)，集中表現(xiàn)在由視覺轉(zhuǎn)移到味覺上的"口感"感覺效應(yīng)上。包括：味道、水性、喉韻、回甘、生津等要素。茶湯中的感覺藝術(shù)可通過視覺產(chǎn)生出"眼睛的感覺"，甚至是"齒頰行為間的感覺"等等。
從普洱茶開湯后的茶湯色彩上講，茶湯就有冷暖感和遠(yuǎn)近感：黃、紅、栗色等湯色，會(huì)給人一種溫暖、舒心、親和的感覺。地址：http://www.qijiukeji.cn/puerchazs/hpec/662.html
附：100問普洱茶，普洱茶100個(gè)為什么！
