品鑒Y562 Y671
Y562、Y671是1980年小包裝茶的第一和第二個(gè)嘖號(hào)。Y562的外包裝因其以黑色為主，俗稱"小黑盒"，Y561的外包裝因其以黃色為主，俗稱"小黃盒"。這兩款茶自問世后，引領(lǐng)風(fēng)騷，成就了當(dāng)時(shí)云南普洱茶出口的大業(yè)，是云南普洱茶出口的主打產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)的省茶葉進(jìn)出口公司所屬的拼配廠、昆明茶廠、宜良茶廠等廠生產(chǎn)了數(shù)量巨大的"小黃盒"和"小黑盒"，為國(guó)家換取了大量的外匯，也為普洱茶在海外的普及立下了汗馬功勞，演繹一場(chǎng)"黑、黃"雙雄會(huì)。
很長(zhǎng)一段時(shí)間，云南普洱茶的出口是靠別人來完成的。云南普洱茶用麻袋和三層板箱的大包裝包好，境外茶商在上海、廣州、香港等地將大包裝拆開，換上自己的包裝，以高價(jià)出售。為了改變普洱茶一流產(chǎn)品，三流價(jià)格的落后的面貌，當(dāng)時(shí)的省外貿(mào)局抽調(diào)省包裝進(jìn)出口公司和省茶葉進(jìn)出口公司的設(shè)計(jì)人員組成了小包裝會(huì)戰(zhàn)組，由一位副局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，兩名設(shè)計(jì)人員為組員，苦戰(zhàn)近兩個(gè)月，終于完成了兩款小包裝的設(shè)計(jì)c據(jù)"小黑盒"的設(shè)計(jì)者尹繪澤老師回憶，這兩款茶葉盒的設(shè)計(jì)從中國(guó)古代的圖案上得到啟發(fā)，如"小黑盒"的裝飾條紋，就是戰(zhàn)國(guó)龍化來的。由于這兩款茶盒設(shè)計(jì)古典文化含量豐富，1980年在廣交會(huì)上一炮走紅，外商大批定貨，外貿(mào)上，云南普洱茶有自己的品牌。在長(zhǎng)達(dá)＋多年的時(shí)間里，兩款茶出盡風(fēng)頭，成了出口普洱茶的龍頭老大與"黃、黑"雙雄。"小黑盒"內(nèi)裝高級(jí)普洱茶，"小黃盒"內(nèi)裝中檔普洱茶。這兩款茶都有一個(gè)特點(diǎn)，一個(gè)正面和側(cè)面是中文，另一正面和底面則是英文的，這是出口小包裝茶的共性，中英文對(duì)照，不出口的小包裝則無英文。筆者有1992年出廠的、一直在昆明擺放的這兩款茶，今天來喝，已是可圈可點(diǎn)。
我所擁有的這兩款小包裝，內(nèi)用紙袋散裝100克的熟茶，都是涯堆發(fā)酵工藝處理得很好的全發(fā)酵熟茶，茶葉十分干凈．不用洗茶就可以喝。"小黑盒"的茶較細(xì)，等級(jí)要高一些。十多年的歲月，使得這兩款茶變得陳香味十足。有一次，我到廖義榮先生處赴約，因我去得早，他未來，我就請(qǐng)茶藝小姑娘泡我用小塑料袋裝好的"小黃盒"。兩沖后，廖先生來了，他看了茶湯，喝了兩杯茶后說，這茶比較潤(rùn)滑，湯色透亮，口感不錯(cuò)，是15年左右的茶，再放幾年會(huì)更好喝。為廖先生的內(nèi)行，我日后送了一盒給他。他一看，便說，這是以前的包裝，很熟悉，當(dāng)時(shí)在臺(tái)灣、香港都有見到。
這兩款茶開湯后，無論是熱聞、溫聞還是冷聞，首先是大葉種茶的特有香味撲鼻而來，且濃郁氛芳；其次是口感頗佳，入口氣正味醇，滑潤(rùn)不掛喉，口中像含了油，沒有喝水的感覺；再次湯色為深紅色，清亮透澈，無雜物和懸浮物，觀賞度較佳。觀葉底，"小黃盒"較粗大，"小黑盒"較細(xì)，等級(jí)黑高黃低，沖泡次數(shù)上差不多，沒有明顯差別，只不過黃的比黑的多一、二泡，兩款茶都可喝十泡以上。我曾經(jīng)在一篇文章中寫過，大凡十年以上的熟茶，在喝到茶尾時(shí)湯色轉(zhuǎn)為淡黃色，像新的生茶一樣，而此時(shí)回甘味極好，也像生茶一樣。但新的熟茶則無此說，說不能泡就得倒了，不像老茶回味無窮，茶頭到茶尾，有不同的滋味。不用說，這兩款茶就是像我寫過的那樣，從頭到尾品飲到不同的滋味。
"小黑盒"和"小黃盒"以及大量的小包裝茶，因?yàn)槌隹诨虺鍪≥^多的緣故，在云南留存得不多；也因?yàn)樾“b只大量生產(chǎn)了十五年左右的光景，作為一個(gè)特有的歷史階段輝煌過，故現(xiàn)在的茶友對(duì)小包裝不太熟悉。實(shí)際上，那個(gè)年代普洱茶還沒有熱，加之出口是政治任務(wù)，生產(chǎn)工藝上認(rèn)認(rèn)真真；所用的茶普是真正的大葉種茶。一句話，"小黃盒"，和"小黑盒"以及小包裝的茶，茶普質(zhì)量好，生產(chǎn)工藝完善，工人認(rèn)真負(fù)責(zé)，是一批好茶。現(xiàn)在，從1980年算起，二十多年過去了，那怕有,1999年的小包裝茶，也是七年過去了，能擁有它，仿佛擁有一段歷史，把它往放茶處一擺，茶文化的氛圍立即顯現(xiàn)能喝到小包裝茶，尤其是小包裝的濫筋之作―"黃、黑"雙雄，一方面品味把玩，另一方面回味著這段歷史，也算是品飲中的一件幸事。
