對老茶的陳化不是很理解??！香氣會有什么樣的變化，是根據(jù)茶葉品質(zhì)的不同嗎！
答："陳化"是普洱茶的精髓所在,陳化的過程就是一個后發(fā)酵的過程，茶胚內(nèi)涵是否具備構(gòu)成良性發(fā)酵條件或陳化環(huán)境是否構(gòu)成適合陳化的良好條件，直接決定了茶品以后的走向。形成陳茶的某種香氣是一個綜合條件促成的，陳化時間長短不同陳茶的香氣就不同。陳化環(huán)境的氣溫,干濕度不同陳茶的香氣或陳化效率就不同。根據(jù)個人經(jīng)驗一定區(qū)域內(nèi)的較大樹齡的茶品由于茶氣足,苦澀輕，香氣高,口感淡雅,回甘深、長。在較好的環(huán)境中5年后常常陳出愉人的干倉樟香或蘭香。而一些香揚,重苦澀，的茶品5年左右常表現(xiàn)出荷香或梅子香。我個人相信茶品在陳化過程中會體現(xiàn)出何種香形或湯感是可以展望或預(yù)測的。
以上結(jié)合一些個人經(jīng)驗給出大家參考，錯誤之處懇請劈正。
答："陳化"是普洱茶的精髓所在,陳化的過程就是一個后發(fā)酵的過程.茶胚內(nèi)涵是否具備構(gòu)成良性發(fā)酵條件或陳化環(huán)境是否構(gòu)成適合陳化的良好條件直接決定了茶品以后的走向.
形成陳茶的某種香氣是一個綜合條件...
聽很多人說，景邁茶后期陳化不一定好，請問景邁茶的后期陳化會是怎樣？為什么?
答：大多數(shù)經(jīng)驗告訴我們,景邁茶的茶質(zhì)歉厚,歉氣.還有就是制茶技術(shù)經(jīng)驗不足.陳化過程中不能完好的體現(xiàn)普洱茶厚重的主要基調(diào)。
從茶青和葉底上，如何區(qū)分大葉種與中小葉種（如有照片最好）。
答：大葉種：對大多數(shù)茶友而言是與葉形或幅寬區(qū)分的，幅寬大的為大葉種，幅寬小的為小葉種。但由于自然環(huán)境的變化或樹種的移植、茶樹雜交產(chǎn)生了葉種變異因此造成了現(xiàn)在的大中小葉種共生狀況。照片有幾會在上吧。
為什么用自來水沏此茶就不會酸？
答：自來水PH值不是弱堿性嗎？剛好與酸性茶湯發(fā)生化學(xué)反映恰綜合掉茶湯中的酸性味道。
“皂”味是怎么回事？
“皂”某些區(qū)域內(nèi)茶菁,的內(nèi)含物"茶皂素"比效豐富,大多由于殺青不足或殺青后干燥不及時引發(fā)茶皂在茶湯中表現(xiàn)出湯水混濁,呈現(xiàn)淡肥皂水狀態(tài),滋味也表現(xiàn)出皂味.這也是識別某些茶區(qū)茶菁的依據(jù)。
以上問題只是各位網(wǎng)友的觀點，希望你也給出自己的觀點！
