普洱茶香，進入新世紀后，普洱茶迅猛崛起，茶香，特別是普洱茶香不知不覺間取代了煙香，成為云南香的又一位王者。如今，提到云南香，越來越多的人們想到的已經不是云煙，而是普洱茶。普洱茶香正以方興未艾不可阻擋的趨勢，成為云南香最大的形象代表。
江山代有香王出，不廢江河萬古流。普洱茶香王者的橫空出世，有著順應時代需要的最大因緣。進入新世紀后，生態(tài)文化、健康文化、和諧文化的文明取向，正在成為整個世界的普世共識和訴求。而普洱茶生長的瀾滄江中下游一帶，是云南，乃至中國自然、人文生態(tài)保存較為完好的一個區(qū)域之一。這個區(qū)域生長和彌散出來的普洱茶香，帶著天人臺一的自然和人文妙香。這樣的妙香，既有天地靈氣所鐘得自然滋味，又有健康和諧的人文氣息；既有王公貴族所具的尊貴優(yōu)雅，又有平民百姓，公民社會所尋求的革根、簡淡、平易的隨和氣質；既有帶著茶馬古道貫穿起來的悠久傳統(tǒng)，又有對美好和諧未來的希望和追求。
而更重要的，是普洱茶香不愧為云南妙香的集大成者。
早在普洱茶在茶馬古道上流走的傳統(tǒng)時代，普洱茶昧就以集合眾味而著名。當時的茶商慣常以天然水果的香氣來熏茶，一間庫房先貯水果，以十年為限，待房內四壁果香浸透，方才儲茶，茶入其房，無花自香。此外，云南出產豐饒，又有極多晶類的香料，香茅草、迷迭香漫山遍野，更曾有大批麝香出口外洋。為香料遮風擋雨，必不可少的羊毛氈子、麻布口袋，同樣會用來緊緊包裹普洱茶磚，最后放置在遠洋貨船的大艙中。而在這里，普洱茶磚叉會與各色香料、藥材混裝，經年累月，普洱茶必然吸收各種香料、藥材的味道。普洱茶本已在各種喬木混生，各種植物芳香四溢的自然環(huán)境中生長，集天然之眾香，再加上貯存和運輸過程中的人為加香，自然是集云南香之大成，香得厚重，深長。
普洱茶香種類豐富，今天，人們一般把云南普洱茶香分為荷香、蘭香、樟香和青香四大類。這些類別的茶香，都是新鮮普洱茶菁中眾多香味中的一種，也都是普洱茶菁的原香。這些普洱茶的荷、蘭、樟和青香，都必須是經過新鮮的制作工序和自然的貯存過程才能保留下來的。尤其蘭香和樟香，必須是云南舊茶園喬木茶樹與樟樹混生才具有。至于目前矮化灌木的新茶園所產生的普洱茶香，就只有荷香和青香了。而更為奇妙的是，荷、蘭、樟和青香等每一種香型，又可根據產地和制作的區(qū)別，區(qū)分出種種香；每一種香型，都可能和其他香型配合在一起，產生種種香。
如果仔細一點，不同地方，不同山頭的普洱茶香則更是千差萬別，有棗香、蜜香、糯米香、野菌香、紫蘇香、靈芝香等種種香。每一種香的誕生，都是一方水土的奇妙結晶，每一種香的品鑒，都是舌頭的一次奇妙旅行。
當然了，普洱茶香還有一種集普洱茶香之大成的香，那就是“陳香”。各種普洱茶的香，都可以在時光里經歷無比奇妙的暢游。而在暢游的每一個時光的截面上，都可以截取下它們的“陳香”。
作為云南妙香的最新一代王者，普洱茶香是重的。兩次工業(yè)革命(第一次以機械為靈魂，第二次以信息為靈魂)之后，人類的地球家園出現了前所未有的改變，面臨著各種危機。為了應對這種危機，生態(tài)文化、和諧觀念在人類意識和行為中植根，是一種必須的人類文明選擇。而從瀾滄江中下游這片蒼茫大地中彌散出來的普洱茶香，自古灌注著天人合一的靈性和關切，和新世紀人類的文明選擇有著天然的親和關系。普洱茶香，這位云南妙香新的一代王者，天然地承擔著人類文明的選擇，生活方式取向之重。
作為云南妙香的最新一代王者，普洱茶香是輕的。當世界的任何一種文明和人的生活方式不可避免地變得日益不堪重負的時候，輕，成了唯一的逃遁之路。1953年，詩人埃烏杰尼奧·蒙塔萊在一酋短詩《短遺囑》中把某些輕微的物質(“蝸牛爬過留下的晶瑩的痕跡／玻璃破碎變成的閃光的碎屑”)作為自己詩歌標記，也作為自己靈魂的逃遁之路。在日益變得沉重的世界里，他堅信細微的物質所代表的道德和生命價值。套用他的話，在全球化、信息化、房價日益高漲、汽車和手機更新換代日益頻繁的世界里，普洱茶香同樣給我們提供了一條美好的逃遁之路。那就是在通往蜘蛛巢的小徑中，一條條大葉種葉片上清晰而又微小的葉脈，以及那其中靜靜流淌著的更為微小的汁液。在那葉脈和汁液之中，流淌著長江大河，也流淌著“摘得萬山綠，烹取一壺香”的無盡茶香。本文由中國普洱茶網首發(fā)，轉載請注明來自www.qijiukeji.cn謝謝！
