春茶又分為早春茶，中春茶，晚春茶，早春茶指從立春到清明節(jié)前十天以前；中春茶指清明節(jié)前后各十天內(nèi)所產(chǎn)的茶；晚春茶指的是清明節(jié)十天后到谷雨節(jié)前。至此，春到達(dá)谷雨節(jié)時(shí)就不叫春茶了，應(yīng)叫初夏茶。
春茶主要以普洱生茶，綠茶為多，其他茶類(lèi)也會(huì)在這個(gè)時(shí)間段采摘制作。另外，春茶品質(zhì)的好壞，主要決定于冬天的長(zhǎng)短，越冬期越長(zhǎng)，茶質(zhì)越高。
