純料茶的轉(zhuǎn)化會(huì)更好嗎?

  不少純料茶在口感、香氣、滋味的表現(xiàn)上失去了它的活潑性!時(shí)間的陳化,似乎只帶給它苦澀度的降低與其他應(yīng)有的轉(zhuǎn)變,卻無法帶來驚艷的變化!
 
  更有甚者,人家用自己茶倉(cāng)中珍藏著的一塊約是90年代的純料大樹訂制茶,10年前剛買的時(shí)候著迷它在當(dāng)時(shí)獨(dú)有的樟香味(因那時(shí)幾乎沒有新茶,都是港倉(cāng)的陳茶),在舍不得且偶而才喝的心態(tài)下,殘存到現(xiàn)在已經(jīng)將近20年,應(yīng)該算老茶??墒乾F(xiàn)在泡起來茶味單一,茶湯淡薄,唯一的優(yōu)點(diǎn)就是茶香依舊悠揚(yáng)。
  那么,純料古樹茶一直存放下去會(huì)是個(gè)什么樣的呢?目前有“考古派”現(xiàn)在說早期的老普洱茶全是大樹料(古樹茶),可能么?
 
  古樹茶跟傳統(tǒng)普洱新茶最大的差別在于就算是新茶也較易入口、香高、水滑、柔順這些特色。
  有人懷疑如果經(jīng)過長(zhǎng)期存放,口感會(huì)變的單調(diào)。
 
  有人喝過2001年左右的古樹茶,其口感竟然是類似滇紅的味道,跟傳統(tǒng)普洱完全不一樣。當(dāng)然,這也不能斷定古樹純料茶轉(zhuǎn)化就不好,至少業(yè)界還沒有這樣的言論。
責(zé)編: yunhong
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