“茶紅是非多”，隨著柑普茶市場日益增大，品飲者越來越多，茶友手中存放下來，或喝不完的柑普茶留存下來，有越來越多的茶友反映買回來的柑普茶或存放后的小青柑表面有一層“白霜”、“白毛”的物質(zhì)，這“白霜”、“白毛”究竟是什么呢？是發(fā)霉嗎？這茶還能不能喝呢？
這讓不少消費(fèi)者心中產(chǎn)生了疑慮，甚至有的人不明就里，索性把其當(dāng)發(fā)了霉的茶扔掉。如果你在買這種柑皮、小青柑或柑普茶，看到這種認(rèn)為是“霉變”的外表，你若質(zhì)問老板，老板肯定只會笑你不識貨了。
小青柑普洱茶是人們常喝的茶品，但很多茶友都說小青柑普洱茶不好喝，滋味苦、澀，味淡，沖泡小青柑茶選擇怎樣的水溫，選擇水溫高的可以沖泡出小青柑的內(nèi)含物質(zhì)，選擇用礦泉水或者純凈水。你知道怎么沖泡小青柑普洱茶怎么沖泡最好喝，接下來就跟著小編一起來學(xué)習(xí)下吧。
近來“陳普、桔普、柑普”橫行于茶友圈，大家說法不一，價格更是參差不齊。味道都是“橘子味”的，到底他們之間有什么區(qū)別，我們應(yīng)該如何選擇呢？
陳皮與青皮均為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的果皮，只是陳皮為成熟果實(shí)的果皮，而青皮為干燥幼果或未成熟果實(shí)的果皮。
中國用柑橘皮配茶的喝法歷史悠久，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就提及到“加入橘皮煮茶”的飲茶法。逾越千年至今，自2014年以來，柑普熟茶以“小巧玲瓏、呆萌可愛、口味獨(dú)特”等與眾不同的特點(diǎn)逐漸為人們熟知。
至2017年甚至強(qiáng)勢突破30億的銷售額，一度引發(fā)媒體、茶人們的關(guān)注。異軍突起、沖破陳規(guī)，一路強(qiáng)勢闖進(jìn)年輕人的市場的柑普熟茶究竟如何？眾茶友們且先泡上一杯小青柑，下文將為大家細(xì)細(xì)道來。
每年冬至前后，廣東新會的柑園枝頭上就掛滿了橙紅的柑果，這是“廣東三寶”之一——陳皮的重要原料，也是制作大紅柑普茶的絕佳素材。
新做好的柑普外殼又硬又脆，但即便是在乾倉里密封存放，過不了兩三年，它的紅皮依然在不知不覺中逐漸發(fā)軟。
事實(shí)上，除非將柑普茶放在極冷又極干的環(huán)境里，否則紅皮變軟是難以避免的事。要理解這個現(xiàn)象，我們首先要了解大紅柑皮的成分與特質(zhì)。
大紅柑皮油室里的香精油含有：多糖、橙皮苷，等成分，這些既是新會柑皮的風(fēng)味所在，它們的存在狀態(tài)也影響著柑皮的軟硬程度；而溫度與濕度，是引起變化的關(guān)鍵因素。
小青柑堪稱普洱茶界的一匹黑馬，做得確實(shí)非常精致。頗有些小龍珠的意味，精致、可愛，在這個看“顏值”的時代，想不被人喜愛都難。可即便如此，前有桔普、柑普兩位前輩，小青柑不過是小了那么一點(diǎn)，受歡迎程度卻遠(yuǎn)超它們。那么，到底是什么促使小青柑如此的受歡迎呢?
自面世以來，柑普茶因其獨(dú)特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛。普洱熟茶（熟散茶）與柑皮的結(jié)合，又賦予了柑普茶一定的藥理價值，所以柑普茶火也就在所難免，甚至“霸占”了眾多茶友的茶桌，成為了茶桌上的常客。那什么情況飲用柑普茶最好？
昨天有茶友問：小青柑可以晚上喝嗎？怕喝多會睡不著。
那么，我們就一起來了解一下吧。
首先來說，茶之所以能夠影響睡眠，主要是因?yàn)橐环N物質(zhì)——咖啡堿。
因?yàn)楹炔钑r，人體攝入的咖啡堿會優(yōu)先和腺嘌呤核苷接受器結(jié)合，使得神經(jīng)細(xì)胞活動增加，人自然而然就變得更加清醒了。
所以，很多人在工作的時候，會喝一喝茶或咖啡，這樣是有一定的提神效果的。
有些人會因?yàn)楹冗^茶，就把晚上睡不著這件事跟茶聯(lián)系上，繼而就得出來結(jié)論：喝茶晚上睡不著。
這其實(shí)是一種誤解。
9、小青柑好喝嗎？
小青柑好喝嗎？優(yōu)質(zhì)的小青柑，果皮青綠有光澤，油室分布均勻而密集，聞起來味道微辛，清香。從小青柑品飲角度來講，小青柑要有柑香，茶湯要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感覺，就是品質(zhì)不錯的小青柑了。優(yōu)質(zhì)的小青柑普洱里面的茶必須是云南的優(yōu)質(zhì)普洱熟茶，有點(diǎn)年份的陳茶更好。柑必須是產(chǎn)于新會的優(yōu)質(zhì)茶枝柑；最后就是工藝了，好的工藝能更好的體現(xiàn)小青柑的味道，能讓小青柑和普洱的味道完美的融合在一起。
小青柑茶質(zhì)純凈，融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味，形成獨(dú)特的口感風(fēng)格。沖泡后茶湯橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽都口清甜，有濃厚陳香味。
10、如何鑒別柑普茶是陳年還是新制的？
如何鑒別陳年柑普茶？只要牢記以下三點(diǎn)就可以輕松區(qū)分陳年柑普茶和新制成的柑普茶了。
一、從外觀上鑒別陳年柑普茶
如何鑒別柑普茶是陳年還是新制看這三點(diǎn)就夠了。
從外觀上來看，三年以內(nèi)的柑普茶外表顏色呈淺黃，柑皮上的顆粒比較細(xì)小。陳放了三年以上的柑普茶，外表呈深褐色。而且制作精良的柑普茶開口小，切口的邊緣也比較整齊。
二、從香氣上鑒別陳年柑普茶
如何鑒別柑普茶是陳年還是新制看這三點(diǎn)就夠了。
柑普茶的年份比較短，那么普洱茶里的茶青味、渥堆味都比較重。而年份較長的柑普茶，普洱茶的雜味散盡，香氣更加的溫和、醇厚。
整理：茶小言
圖片：茶窩網(wǎng)
圖片：茶窩網(wǎng)
