秧塔古茶山

 

　　景谷秧塔古茶山位于民樂鄉(xiāng)，主要分布在民樂鄉(xiāng)大村、白象、桃子、民樂村，居民主要是漢族。地勢以山地高原為主，總地勢由北向南傾斜，漸向東西兩翼擴展，屬亞熱帶高原型季風氣候，年均降水量為1253毫米，年平均氣溫20．2℃，年平均相對濕度78％。海拔1110~1780米，古茶山面積114公頃，呈塊狀分布。由于境內山高谷深、海拔差異大，氣候呈明顯的垂直變化，以致茶品口感差異性也大。代表性植株有大村的秧塔大白茶和白象村的大葉種茶，分類上屬普洱茶。

 

　　秧塔茶又叫秧塔大白茶，是景谷縣的特色茶。因原產于景谷縣民樂鎮(zhèn)大村秧塔村而得名。秧塔大白茶，于清道光二十年（１８４０年）前后從江迤（今瀾滄雙江一帶）茶山壩引種于景谷民樂鄉(xiāng)大村秧塔。

 

　　秧塔大白茶古茶樹林在山里，沿途樹林陰翳，鳥鳴聲聲，清風涼爽，不時可遠眺勐倮全景。勐倮就這樣隱現在蒼翠里，像一個羞澀的少女，青澀窈窕。茶樹滿是滄桑，卻讓走進的我的心情獲得了無比的寧靜，陽光稀疏的透過茶葉照在臉上，茶樹上采茶人的山歌在山谷回蕩，每一片茶葉都隨著搖擺。

 

　　大姐背簍里滿是茶香，給了我一個大白茶果子，說吃著微苦，一會兒就會回甘。我接過輕輕啃了一口，苦澀但很新鮮，帶著山風泥土樹枝的味道，幾分鐘后便是苦澀中淺淺淡淡泛起的甘甜，那種感覺很神奇。

　　一個漂亮的阿妹摘一片茶葉就放在嘴里嚼，那么自然美好。“吃葉子穿葉子，沒有葉子餓肚子，沒有葉子穿不了褲子”秧塔的老百姓祖祖輩輩世世代代，與七百多棵大白茶樹相依存。人在茶里，茶在心里。遇到一個河北專程過來的朋友，他穿著本地的彝族服裝滿臉笑容。跟我們講他喝秧塔大白茶很多年了，做了八年的心臟搭橋手術身體挺不錯，看上去健康結實，他覺得和喝秧塔白茶是離不開的。

 

　　真是因大白茶而結的一段緣分。罐罐茶是因愛而生的，罐罐白茶更是多情。靜夜的火塘邊，一土罐一撮茶，嘁嘁嚓嚓在炭火上翻滾，等散出糊香，水沖進去，騰起的霧氣都是極致的清爽。沖在土碗里，喝一口神清氣爽，多喝幾碗饑腸轆轆。若是平日不大喝茶的人喝多了，還會茶醉，如同喝酒醉一般暈乎乎。

 

　　秧塔茶的特點是：芽葉茸毛較多，成茶肥碩重實；白毫顯露，條索瑩白、氣味清香、茶湯清亮、滋味醇和回甘，耐泡。種植歷史已有150多年。

 

　　秧塔古茶山大葉種野生野放茶特色：條索不長、葉質厚，口感刺激性強而集中，舌面與上顎中后段偏苦為其特色，時有輕發(fā)酵香甜味。