臨滄邦東茶的特點(diǎn)

  邦東,隸屬于臨滄市邦東鄉(xiāng),距市區(qū)60余公里,地處瀾滄江中游,鄉(xiāng)所在地海拔為1630米(最高海拔3249.6米,最低海拔750米),有“頭頂大雪山,腳踩瀾滄江”的地理位置優(yōu)勢(shì)。
臨滄邦東茶的特點(diǎn)
  這里有一景,叫“邦東云海”。其壯觀程度絕不遜色于大海的美景。冬日清晨或是大雨過(guò)后,云海蒼茫,沿瀾滄江峽谷勻布,氣象萬(wàn)千,堪比仙境。高山峽谷的地貌,有利于邦東茶的高品質(zhì)的形成。
 
  邦東鄉(xiāng),主要以古樹(shù)茶為主,樹(shù)齡高達(dá)250多年,尚有一些人工種植因時(shí)代更替,人戶遷移而無(wú)人管護(hù)采摘的古茶樹(shù),分布在靠大雪山半山一帶,與蔥郁的森林溶為一體。
 
  邦東茶的最大稟賦是氨基酸含量是云南大葉種茶葉中較高的,所以表現(xiàn)了鮮爽活潑的特性,喝下去,鮮活之氣充盈口腔,滿嘴甘津,如同吃了橄欖,而喉部涼涼的,喉韻悠長(zhǎng),又猶如吃了薄荷糖,涼意停留盛久,實(shí)在讓人妙不可言。
臨滄邦東茶的特點(diǎn)
  臨滄邦東茶的特點(diǎn)
 
  一、有機(jī)生態(tài):
 
  云南省省級(jí)自然保護(hù)區(qū)“滇西南綠珠”——臨滄大雪山即在邦東境內(nèi),瀾滄江又流經(jīng)邦東,邦東的茶區(qū)多處于大雪山東、南麓的瀾滄江岸,有人把邦東比作一個(gè)巨人,說(shuō)他“頭頂大雪山,腳踩瀾滄江”,良好的生態(tài)環(huán)境孕育了有機(jī)生態(tài)的地方名品邦東茶。邦東古樹(shù)茶沖泡出來(lái)的茶湯,一般都很有“內(nèi)涵”——會(huì)有極細(xì)微的懸浮物在里面,但不會(huì)有如油脂類漂浮物。
臨滄邦東茶的特點(diǎn)
  二、苦澀回甘:
 
  入口先覺(jué)苦澀﹙尤其是新生茶﹚,但化得很快,隨之而來(lái)的是持久的回甘。
 
  三、茶氣強(qiáng)勁:
 
  邦東古樹(shù)茶大多茶氣強(qiáng)勁而有霸氣,只有少數(shù)片區(qū)為香甜型。
臨滄邦東茶的特點(diǎn)
  四、口感飽滿純正和諧:
 
  茶湯入口,口腔各個(gè)部位均感受到不同信息,但這些感受恰如一曲多種樂(lè)器合奏的樂(lè)曲,雖聲音的聲部音色高低各不相同,但都舒服而極為和諧,細(xì)心品飲,恰如欣賞一曲動(dòng)人的樂(lè)曲。
 
  五、含蓄而富于變化:
 
  邦東古樹(shù)茶雖然茶氣強(qiáng)勁,但恰如一個(gè)極具修養(yǎng)的君子,雖茶氣強(qiáng)勁而毫不外斂刺激,而且極具變化性,從新茶到老茶,處在不斷的成長(zhǎng)變化之中,其中也以昔歸茶最具代表性。不熟悉的,從新茶很看不出什么特別之處,但擺上一兩年后即會(huì)發(fā)現(xiàn)有了令人驚喜的變化。
臨滄邦東茶的特點(diǎn)
  六、富有文化意味。在雪山腳下,一些熱愛(ài)邦東和邦東茶的有識(shí)之士,自發(fā)組建了江雪文學(xué)藝術(shù)學(xué)會(huì)、邦東茶葉學(xué)會(huì),文友們寫(xiě)了很多謳歌邦東自然風(fēng)光、歷史文物和邦東茶葉名品的詩(shī)文,加之茶馬古道、新石器遺址等歷史文化,使邦東茶成為了雖地處邊陲而具有濃濃的文化意味的“有文化的茶”,這若在中原和江南等文化興盛之地,倒也無(wú)奇,但在祖國(guó)的西南邊陲,當(dāng)屬不易。如,僅忙麓茶即有《夕歸茶賦》、《嘎里古茶小記》、《忙麓茶長(zhǎng)歌行》、《綠色吶喊》等詩(shī)文,謳歌邦東的賦即有《邦東賦》、《夕歸茶賦》、《碎鏡池賦》等。
責(zé)編: 木坤小寶
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