第一種情況：茶本身就一直存放在本地，它已經(jīng)與當(dāng)?shù)氐臐穸?、溫度、空氣中的氧氣的含量、環(huán)境中細(xì)菌的種類等等相適應(yīng)，如果在存茶之地喝是不需要將茶拆開醒茶的，直接將適量的茶拆下開湯即可。
茶友們都有體驗(yàn)，將一餅357克的茶餅拆散后，一般需要一個(gè)多月到兩個(gè)月才能喝完，拆開一個(gè)月后它的香氣會(huì)有部分的喪失，當(dāng)然潤度會(huì)有些許改善，但這并不足以抵消香氣喪失部分帶來的損失。因此當(dāng)你喝在本地存儲(chǔ)的茶時(shí)，并不建議進(jìn)行醒茶。
第二種情況：茶的存儲(chǔ)地與品茶地之間有較大的氣候差異，在品飲之前就應(yīng)該醒一下茶。方法有兩種：一種是將整餅或整件的茶在品飲地存放一年，讓它經(jīng)歷春、夏、秋、冬的一個(gè)季節(jié)循環(huán)。
另外一個(gè)方法就是將一餅茶部分拆開，比如拆1/3下來置于容器中，另外未拆開的部分原樣包好，先喝拆下來的那部分，等喝完后，未拆開的那部分也醒好了。并且它基本不會(huì)有多少的香氣損失，直接喝即可，不用再拆開。
