懂過普洱茶怎么樣

  懂過是普洱茶重要茶山之一,所產(chǎn)茶品質(zhì)獨(dú)特。懂過的古樹茶葉形略小,屬于大中小葉種混種,水浸出物豐富,茶葉香氣可以融于茶湯之中,回味濃郁有個(gè)性,苦底較重,回甘快而持久,甘甜協(xié)調(diào)不若冰島、壩糯,而質(zhì)重氣強(qiáng)則過之。在勐庫大葉茶中,風(fēng)格自成一派。
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  懂過普洱茶產(chǎn)地
 
  懂過坐落于云南臨滄邦馬大雪山斜伸出來的一支余脈上,在勐庫西半山的深處。海拔1750米,森林覆蓋指數(shù)高,自然條件得天獨(dú)厚,現(xiàn)存百年古茶樹多。
 
  懂過距勐庫鎮(zhèn)約莫19公里,距雙江縣約20公里。東臨梁子村,南壤公弄大寨,西接耿馬,北視壩卡,與大戶賽相對而生!
 
  懂過大寨是懂過村委會(huì)所在地,是勐庫西半山最大的村寨,而懂過大寨由兩個(gè)自然村組成。
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  而整個(gè)懂過村委會(huì)一共有4個(gè)自然村,以漢族和拉祜族為主,四個(gè)寨分別為以寨、外寨、壩氣山和磨烈(分上磨烈、下磨烈),村村都以種茶為主,4個(gè)村新茶地、老茶地各占一半,新、老茶地合計(jì)面積已達(dá)5700多畝,是勐庫西半山茶園面積最大的村委會(huì)。
 
  懂過與大戶賽梁子對梁子,寨子對寨子,過去也是一個(gè)純粹的拉祜族寨子。懂過拉祜族種下的茶王樹,樹圍已超過1.6米,其身邊有七八棵“王子”,樹圍已超過1.2米,這些古老的茶樹,都生長在拉祜族聚居地的以寨。懂過一帶濕度較大,其古樹茶雖然香氣高,茶氣足,但偏澀。
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  懂過歷史:
 
  明成化二十一年,傣族人將茶種從版納傳入冰島,從此勐庫大葉種在普洱茶的歷史上劃上了濃墨重彩的一筆!而懂過又從屬于勐庫茶區(qū)大葉種茶。因此,歷史悠久!
 
  據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),懂過現(xiàn)存茶園5000多畝;雙江縣有檔案記載,“1954年懂過收茶21413市斤,1955年懂過收茶30000市斤”,這些數(shù)據(jù)已然充分說明懂過茶區(qū)在勐庫茶區(qū)中所占的比重較大!
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  磨烈——懂過的掌上明珠
 
  有著“小冰島”之稱的磨烈,茶價(jià)在整個(gè)懂過是最高的。外人是較難到達(dá)磨烈寨子的,所以磨烈寨子如世外桃源一般的存在。獨(dú)特的地理位置和環(huán)境造就獨(dú)特的茶品特征,這也是磨烈之所以受高端玩家追捧的原因之一。
 
  磨烈古樹茶最為人稱道的還是其“蘭花香”和“山野氣韻”,蘭花香融入湯中,山野氣韻直達(dá)喉頭,喝后許久,甜味伴著回甘生津源源不斷而來,讓人在始料未及之余,先烈后柔更是它的特別之處。
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  懂過普洱茶特點(diǎn)
 
  懂過的古樹茶葉條索肥碩,牙尖豐腴多絨毛,湯色黃亮,回甘錦長,水浸出物豐富,回味濃郁有個(gè)性,茶葉香氣可融于茶湯之中,苦底較重,回甘快而持久,甘甜協(xié)調(diào)不若冰島、壩糯,而質(zhì)重氣強(qiáng)則過之。
 
  懂過的茶,對名山茶來說,較為平庸,很多人覺得,任你花言巧語,懂過的茶都是“扶不起的劉阿斗”,丟份的!
 
  的確,比之名山頭的春茶,懂過茶的滋味、湯感、茶氣、喉韻都是有所不及的,連與生俱來的苦味都減弱了許多!
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  懂過古樹茶苦雖弱香卻高,苦退卻而甘甜出,香揚(yáng)水柔,生津快且持久,喉韻綿長??芍^茶湯清醇可口,滋味爽朗明媚,茶氣中正平和。
 
  頭幾口茶湯入口,沒有覺得有太大的特色區(qū)別于其他寨子,等到多喝幾口,茶湯香氣,漸漸顯現(xiàn),香氣高揚(yáng)而沉穩(wěn),濃郁花香中略帶青草香氣,這是新茶的一大特點(diǎn)。
 
  勐庫茶,多半入口苦味偏淡,澀味漸濃。懂過,入口苦味稍重,苦甜并存,苦味過后,才有舌面的澀感,每一項(xiàng)取悅的口感滋味,都會(huì)緊接著出現(xiàn)在口中,這就是茶湯的滋味豐富。不單一,不單薄。
責(zé)編: 木坤小寶
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