老班章普洱茶產(chǎn)區(qū)

  老班章始于1476年,位于云南省西雙版納州世界茶王之鄉(xiāng)勐??h布朗山鄉(xiāng)老班章村,有新、老班章茶區(qū)之分。是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,很少有其他茶區(qū)的茶有如此壯的條索、芽頭的。老班章生態(tài)好、樹齡長,有強烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。
老班章普洱茶產(chǎn)區(qū)
  老班章茶特點
 
  在普洱茶界,有“班章為王”的說法,老班章茶霸氣十足,其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,喉韻寬廣、兩頰生津持久。
 
  全村117戶,海拔1700米至1900米,年平均氣溫18.7℃,年均日照2088小時,年均降雨量1341~1540毫米,霧多是布朗山的特點,平均每年霧日107.5~160.2天。喬木茶地4700畝,年產(chǎn)青毛茶僅50噸,老班章村所在地,原生態(tài)植被多樣性文化保存完好,土壤有機質(zhì)豐富,日照足、云霧濃、濕度大,特別適合古茶樹的生長,自古以來,老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護古茶樹,遵循民風(fēng)手工采摘鮮葉,土法:日光曬青,時至今日,老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無機物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。
老班章普洱茶產(chǎn)區(qū)
  純料春、夏、秋茶老班章的口感特點
 
  春班章入口相對柔順,對口腔的直接沖擊力不是很強,但水很細,入口后張力很足,回甘很快,喉韻很深;夏茶老班章的茶氣較薄,香氣下沉力度不足,在喉部咽下去的感覺不明顯。未能充分展現(xiàn)老班章質(zhì)重、氣強、口感刺激性強而協(xié)調(diào)、香氣下沉的特點。秋班章入口沖擊力很強,略帶輕微毛刺感,回甘也很快,但喉韻稍淺。
 
  老班章茶樹分布
 
  老班章古樹樹齡多在300年左右,由于所處位置偏僻,有幸保留了眾多古樹茶。和云南大部份古樹茶所處的環(huán)境一樣,古茶園多分布在原生態(tài)密林中,土壤以落葉和沙壤混合型為主,地肥壤厚、得天獨厚的自然生態(tài)造就老班章茶口感特殊,品種特征明顯,成為少有的最原始的原生態(tài)普洱茶。
老班章普洱茶產(chǎn)區(qū)
  老班章茶品滋味特點
 
  老班章茶入口回甘來得快,口腔里的擴張力強,很多人的印象老班章就是苦,這是誤解。班章茶水濃稠勝過其它茶區(qū),層次極為明顯、香、甜、苦、濃平均且豐富地表現(xiàn)開來。香氣鮮活帶有高海拔鮮味,苦味特質(zhì)是苦底迅速轉(zhuǎn)甘,整體滋味表現(xiàn)于口腔后方。舌底不斷生津后由喉回甘。
 
  品老班章,注意幾個點
 
  第一是每泡過后的的停頓時間,停半分鐘或者一分鐘,仔細感受口腔的變化,包括回甘生津產(chǎn)生的部位和持續(xù)時間,以及喉韻、香氣。
 
  第二是掛杯香值得一聞,整個品飲過程,我親身實驗過幾次,從第一泡到十泡,掛杯香都始終存在于裝過洗茶水的公道杯里,邊品茶邊聞香,很舒服。
老班章普洱茶產(chǎn)區(qū)
  第三是喉韻,老班章的喉韻,非常沉穩(wěn)而且深,四泡以后很明顯,留意喉嚨向下一段,喉韻的深淺以及持續(xù)時間。
 
  第四,留意茶湯從第一泡到第十泡之間每一泡的厚度和飽滿度,層次之間的遞進轉(zhuǎn)變。
責(zé)編: 木坤小寶
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