對(duì)于普洱茶從業(yè)者，對(duì)于茶友，這個(gè)都是一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題。最近許多茶友問(wèn)到關(guān)于明年的行情會(huì)是怎樣，雖然，說(shuō)明年的茶價(jià)格將下降會(huì)比較討好人，但我還是想客觀地談一下看法。這個(gè)也不只是明年的看法，是在未來(lái)3-5年內(nèi)，市場(chǎng)大的格局。而導(dǎo)致這些趨勢(shì)的根源，有兩點(diǎn)。正是這兩點(diǎn)導(dǎo)致了大滇預(yù)言的情況發(fā)生。
第一點(diǎn)，來(lái)自于消費(fèi)的理性，消費(fèi)者的成熟。
這不是03-07年，只要是任何一個(gè)包裝紙裝上茶，就能賣(mài)一個(gè)好價(jià)錢(qián)；也不是打個(gè)大廠的LOGO，就可以賣(mài)個(gè)好價(jià)格。而在2008-2009年，只要說(shuō)是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷(xiāo)，就會(huì)贏來(lái)一陣喝彩，這種現(xiàn)象現(xiàn)也不再會(huì)存在。許多消費(fèi)者都交過(guò)這樣的學(xué)費(fèi)。消費(fèi)者在逐步理解普洱茶，有責(zé)任的茶商在傳播普洱茶正確的知識(shí)，而很多茶商，發(fā)燒友不停去茶區(qū)，揭發(fā)各種真相，事情越來(lái)越清楚。
我們中國(guó)人民是最善于學(xué)習(xí)的民族，買(mǎi)房子，最后會(huì)變得比賣(mài)房的還懂房子，買(mǎi)普洱茶，事實(shí)上，很多茶友最后比許多茶商更懂普洱茶。正是這些追求真理的茶友帶動(dòng)了周?chē)絹?lái)越多的人了解了普洱茶。使得無(wú)數(shù)茶商大呼，這幾年生意越來(lái)越難做了。但事實(shí)上，就大滇的理解來(lái)說(shuō)，正宗的茶友都是通情達(dá)理的，如果不想去賺那些不正常的利潤(rùn)，合理的利潤(rùn)人人都理解的。
因此，與大多數(shù)茶商不同，我不得不承認(rèn)，這幾年大滇的發(fā)展確實(shí)是很快，而這使得許多同行看不懂。似乎普洱茶整個(gè)行業(yè)的低谷，正好是大滇最好的時(shí)候。我期待低谷再持久一點(diǎn)。對(duì)于一知半解的人，沒(méi)有關(guān)系，時(shí)間會(huì)證明一切，最后一定會(huì)明白。
第二點(diǎn)，我覺(jué)得是茶農(nóng)的人生。作為普洱茶原料的最頂端供應(yīng)者，茶農(nóng)是我們茶商的老大。如果我們都無(wú)法理解他們的人生，那就無(wú)法判斷普洱茶市場(chǎng)的價(jià)值。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，普洱名山茶這些年的上漲，許多人都?xì)w為炒作。大滇說(shuō)，2008年起，普洱茶根本沒(méi)有炒作這回事。我用內(nèi)心跟茶農(nóng)交流，理解他們的難處，就知道這個(gè)價(jià)格，是“被”上漲。
因?yàn)椴柁r(nóng)有明顯的感覺(jué)，物價(jià)上漲，通貨膨脹，費(fèi)用太高。今年去蠻磚，一個(gè)茶農(nóng)家，一個(gè)孩子在昆明讀書(shū)，大專，每年大約5萬(wàn)元費(fèi)用，加上其他開(kāi)支，每年需要開(kāi)支10萬(wàn)左右（大專比公立的貴），全家5口人，而賣(mài)茶的收入，無(wú)法支撐，因?yàn)樵诓刹璧臅r(shí)候，全家都上，也采不完，需要外面去請(qǐng)人，一天大約100元一個(gè)人。最糟糕的還有一點(diǎn)，就是茶農(nóng)是一個(gè)單一經(jīng)濟(jì)體，蔬菜，基本都是要外面購(gòu)買(mǎi)，糧食，外購(gòu)。
18000學(xué)費(fèi)，二級(jí)學(xué)院，不算正規(guī)大學(xué)，但當(dāng)?shù)厝烁悴磺宄?，能上大學(xué)，全村光榮。賣(mài)茶也有成本的，采摘，需要請(qǐng)人，炒茶需要請(qǐng)人，當(dāng)然還有化肥農(nóng)藥等。如果你去易武，就知道，易武的東西，差不多是我知道的最貴的?？傊?，一個(gè)幫我們收鮮葉的女孩子，22歲，全家一年收入10萬(wàn)，但是日子過(guò)得并不那么好，另外還開(kāi)了個(gè)雜貨店，呵呵，賣(mài)的老撾紅牛非常正宗。
關(guān)于當(dāng)?shù)氐那闆r，我建議大家有去過(guò)的可以深入了解。當(dāng)?shù)胤亲匀唤?jīng)濟(jì)，分工合作非常普遍。專業(yè)種蔬菜的，浙江人，湖南人，都是成百畝種，種糧食也這樣。日常所需糧食，蔬菜，這些日用商品的漲價(jià)幅度，大家知道的，帶給茶農(nóng)最后的結(jié)果就是漲價(jià)。唯一的選擇就是漲茶葉的價(jià)格。茶區(qū)人民基于生存的需求，以及進(jìn)一步提高，子女留在縣城以及景洪以及昆明，外界物資劇烈的價(jià)格上漲，傳遞到了茶區(qū)，就是茶價(jià)的上漲。
世上的事情是，茶農(nóng)想漲，茶商堅(jiān)決不同意。
那么，茶農(nóng)就說(shuō)，老子不干了，去種橡膠，去種甘蔗，去養(yǎng)牛，當(dāng)然，還有部分更絕，老子去緬甸采金礦，賣(mài)XXX，因?yàn)橛羞@些競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，收益不比種茶差，所以確實(shí)有部分人改行了。
更糟糕的是，茶農(nóng)的后代，一些年輕人，最后發(fā)現(xiàn)了一份更有前途的職業(yè)。不愿意做茶了，只愿意販茶，倒賣(mài)原料，茶商們，雖然盡量壓縮茶葉的收購(gòu)量，以避免價(jià)格上漲。但禁不住這幾年發(fā)燒友直接去茶區(qū)啊，所過(guò)之處，老班章，賀開(kāi)，麻黑，價(jià)格劇烈上升。在這場(chǎng)決戰(zhàn)中，茶農(nóng)和愛(ài)好者聯(lián)手，打敗了萬(wàn)惡的茶商，取得了這一戰(zhàn)役的偉大勝利。
茶商從此淪為一個(gè)受制于茶農(nóng)的弱勢(shì)群體。嘿嘿，名山茶，就是這么一個(gè)格局。
基于以上兩點(diǎn)，推導(dǎo)出明年的大滇演繹：
第一，大樹(shù)茶，價(jià)格普遍劇烈上漲，幅度我不說(shuō)。
事實(shí)上，如果你到春茶出來(lái)才去老班章，麻黑等地收購(gòu)茶，那你顯然就OUT了。茶農(nóng)會(huì)很客氣告訴你，茶去年就被某老板預(yù)定掉了，除非，你出****元的價(jià)格，不然，就得給茶老板留著，而預(yù)定了的茶老板，為了避免此種慘劇發(fā)生，春茶整個(gè)階段，就必須隨時(shí)守候。您說(shuō)，價(jià)格能不漲嗎？
事實(shí)上，超過(guò)90%的老班章村民，超過(guò)70%的麻黑村民，這兩個(gè)我非常熟悉的地方，在今年12月31日之前，應(yīng)該都已經(jīng)確定了買(mǎi)家。明年我去麻黑，只是盡人事而已。大的格局，早已經(jīng)定了。
我們也如期開(kāi)展了預(yù)定的工作。班章，麻黑，昔歸，高山，忙肺。在這些寨子里，我們承擔(dān)了黨的喉舌作用，苦口婆心勸告茶農(nóng)，為了國(guó)家穩(wěn)定，不要漲太狠，否則沒(méi)人買(mǎi)茶葉，大家都沒(méi)好日子過(guò)。
我們就這么一說(shuō)，茶農(nóng)也就這么一聽(tīng)，然后說(shuō)，我給你的價(jià)格比別人少了10元一公斤。面子給足，繼續(xù)吃雞。大滇無(wú)語(yǔ)，只能與市場(chǎng)同步。關(guān)于大樹(shù)茶，我只能說(shuō)，這個(gè)是小品牌的天下。大廠可以無(wú)視這些規(guī)則，因?yàn)樗麄儾簧嫒搿?/p>
第二個(gè)預(yù)測(cè)會(huì)是一個(gè)驚喜，大滇預(yù)測(cè)，明年小樹(shù)茶會(huì)異軍突起。
小樹(shù)茶，生態(tài)茶，預(yù)計(jì)是明年的熱點(diǎn)。這是跟臺(tái)地茶不同概念的茶，喬木形態(tài)，樹(shù)齡較小，單獨(dú)生長(zhǎng)，不修剪。
兩件事說(shuō)明了這個(gè)問(wèn)題，去年，瀾滄縣政府組織砍茶隊(duì)，把30多年樹(shù)齡的景邁臺(tái)地茶，改造為生態(tài)茶。改造方法，砍掉80%的臺(tái)地茶，讓中間間距擴(kuò)大，樹(shù)可以直立向上生長(zhǎng)。這個(gè)措施，導(dǎo)致了今年景邁臺(tái)地茶大幅減產(chǎn)，好的跡象就是，確實(shí)，茶質(zhì)提高了不少。
另一件事就是，在班章以及刮風(fēng)寨等著名茶區(qū)最近5年來(lái)種植的茶園，都以生態(tài)茶園為目標(biāo)，而不是建設(shè)密植。這些茶，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，缺的只是樹(shù)齡，耐泡度，大家喝下大滇今年的刮風(fēng)寨小樹(shù)茶就知道了，其中有6年的，有最大11年的，這個(gè)意義上的小樹(shù)茶，價(jià)格必將接近大樹(shù)茶的三分之二以上，曼松今年春天的小樹(shù)茶，價(jià)格是800元一公斤，大樹(shù)茶1600-1800，貢茶2500-2800。
小樹(shù)茶，依然與大廠無(wú)緣，仍然是小品牌的天下。數(shù)量有限，收茶艱難，大廠派個(gè)人去收茶的話，起碼要派5個(gè)人去監(jiān)督是否吃回扣，為了防止這6個(gè)人串通，又得派一堆便衣去跟蹤，這個(gè)是一個(gè)很大的成本，嘿嘿。
小樹(shù)茶，簡(jiǎn)單定義下，株距大約在1-1.5米，行距大約在1米左右，大約1平方范圍內(nèi)只有1棵樹(shù)，直立生長(zhǎng)，而臺(tái)地茶，是一平方米范圍內(nèi)起碼20株樹(shù)，密植矮化。
以前，大滇這個(gè)奸商，曾經(jīng)干一件事，不管小樹(shù)茶，臺(tái)地茶，都按一樣價(jià)格收購(gòu)，今年，這一招，在許多著名茶區(qū)不靈了。但在某些非著名茶區(qū)，依然有效，嘿嘿。實(shí)際上，茶的品質(zhì)還是不同的。許多著名茶區(qū)茶農(nóng)，今年都跟我算賬，想當(dāng)年，把什么茶當(dāng)臺(tái)地茶賣(mài)給你……我的回答是：那時(shí)我太年輕，我也不懂……我把荒山茶，小樹(shù)茶，臺(tái)地茶全部都按臺(tái)地茶收購(gòu)了，這是在在2008-2009年的事了，而在2011年，在著名茶區(qū)，這些已經(jīng)分得非常細(xì)了，價(jià)格不同，這個(gè)，也將是明年的重要趨勢(shì)。
小樹(shù)茶崛起，不可阻擋！
文/大滇飛揚(yáng)
