2019問答 為何大家老說純料古樹茶比拼配茶好?

  題主的這個(gè)問題是帶有一定的普遍性的,現(xiàn)在市場上也都是古樹純料茶比拼配茶要貴許多,要回答這個(gè)問題得有一個(gè)前提,那就是拼配茶是怎么拼配的?
  大家應(yīng)該知道,拼配茶的范疇很廣,有古樹茶之間相拼配,有古樹茶與臺(tái)地茶相拼配,有臺(tái)地茶之間的拼配等等,拼配的種類很多。還有一點(diǎn)就是茶葉的拼配是很有技術(shù)含量的活,不是誰想拼配就能拼配的,弄不好上千一公斤的茶拼成300元一公斤都沒人要。比如說用老班章與冰島茶相拼配,會(huì)是什么樣子?我出于好奇試了一下,結(jié)果非常的糟糕,弄了個(gè)四不像,把兩個(gè)茶最有價(jià)值的特點(diǎn)全搞沒了,這樣的拼配是完全不可接受的。
  但拼配得當(dāng),它可能將參與拼配的茶的每個(gè)優(yōu)點(diǎn)都綜合放大,將它們的缺點(diǎn)相互彌補(bǔ)盡量化減,達(dá)到1+1>2的效果,這樣的拼配才是被茶友們認(rèn)可的,比如當(dāng)年的7542成了一代經(jīng)典。
  純料古樹茶有的確實(shí)很好,比如老班章、昔歸、冰島等,它們各自的表現(xiàn)都比較的完美,你無法想象出往里面添加哪類茶可以讓它更加完美,因此這類茶還是純料古樹茶更加好。但這并不是全部,有的古樹茶層次感比較單調(diào),茶的韻味也不夠理想,通過一些拼配可極大的改善這部分缺陷。因此,不能武斷的說純料古樹茶與拼配古樹茶誰好,誰不好,茶還是要喝起來才知道。
責(zé)編: yunhong
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