先說說這土壤，對茶樹到底有多重要。
植物要想長得好，營養(yǎng)物質(zhì)少不了。茶樹也是如此。土壤能夠提供茶樹生長所需基質(zhì)，確切的說，茶樹生長所需的各類無機營養(yǎng)成分和有機營養(yǎng)物質(zhì)，除了二氧化碳以外，土壤都可以提供。所以，土壤的生態(tài)條件能夠直接影響茶樹的生長情況、生長速度以及茶樹的生殖生長。
另一方面，現(xiàn)在已探知的茶葉中的元素共四十余種，除了碳元素和氧元素外，都是從土壤中吸收而來，這會影響茶葉的化學(xué)成分的組成。同時土壤生態(tài)也能夠塑造茶樹的內(nèi)部與外部特征，可以誘發(fā)變異積累甚至是遺傳性的改變，引起茶葉的細胞結(jié)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)的變化。總結(jié)成一句話就是：土壤可以影響茶葉的品質(zhì)。
然后，再說說這茶樹到底喜歡什么樣的土壤。
首先第一點，土壤得是酸性。茶樹是嚴格的酸性土植物。這一切來源于茶樹自身的進化環(huán)境。茶樹是在酸性土壤上完成自身系統(tǒng)性進化的，所以茶樹對酸性形成了依賴性適應(yīng)，對堿性耐受程度并不高。在之前的研究中通常認為茶樹適宜的pH范圍在4.5～6.5，最佳pH范圍為5.0～5.5，但其實并不是！大量的實踐證明，茶樹在pH為6.5時基本已經(jīng)無法生長了。所以，茶樹適宜的pH的范圍應(yīng)該是3.8～6.0，最佳pH范圍應(yīng)該是3.9～5.0。其實還有個比較粗略的估計方法，如果映山紅、松、杉、楊梅、水（旱）冬瓜樹，油茶、蕨類植物能生長的地方，基本都可以種茶。
其次，土壤要厚，有機質(zhì)要多。茶樹是深根植物，土層厚度至少應(yīng)該在一米以上，而有機質(zhì)是植物生命的源泉，茶樹要求富含有機質(zhì)的土壤，在耕作層，有機質(zhì)越多越好，熱量較少的北部茶區(qū)應(yīng)保持在3%～4.5%，熱量豐富的南部茶區(qū)，不應(yīng)少于2%～3%。
那么，云南的茶產(chǎn)區(qū)是不是符合這幾個要點呢？
瀾滄江流域是云南的代表性產(chǎn)茶區(qū)域，共有26個茶產(chǎn)區(qū)，同時云南全省20個重點茶產(chǎn)區(qū)有14個集中于瀾滄江流域，經(jīng)國家認證的三個地方群體良種大葉茶均出產(chǎn)于此，茶葉產(chǎn)量占全省的64%。
《云南茶葉系統(tǒng)生態(tài)學(xué)》中列舉了瀾滄江流域分屬四個緯度帶的南糯茶山、勐庫茶山、鳳山茶山以及蒼山茶山四個茶產(chǎn)區(qū)的土壤情況，并以此為基礎(chǔ)對瀾滄江流域的土壤情況做了研究和分析。
分析發(fā)現(xiàn)，瀾滄江流域的土壤pH平均值范圍大致為4.7～5.4，有機質(zhì)范圍為1.43%～3.89%，鐵、鎂兩種元素范圍分別為2.78%～4.61%，0.16%～0.45%。不難發(fā)現(xiàn)，瀾滄江流域作為云南省的主要產(chǎn)茶區(qū)域，無論是酸堿度或是有機質(zhì)，抑或是元素含量均基本處在茶樹生長的最佳范圍內(nèi)，并且報告中還提出，瀾滄江流域尤以勐庫產(chǎn)區(qū)北緯23.5度附近，海拔1400米附近為最佳茶產(chǎn)區(qū)。
正所謂“天時不如地利”，優(yōu)良的土壤環(huán)境也是造就普洱茶優(yōu)越品質(zhì)的一大重要原因。
