從總產(chǎn)量來(lái)說(shuō)，90%以上的普洱茶原料都是來(lái)自于臺(tái)地茶。所謂古樹(shù)茶和老樹(shù)茶產(chǎn)量少自然物以稀為貴，但是從理化成分與礦物質(zhì)含量來(lái)看，古樹(shù)茶與臺(tái)地茶各有千秋，不能簡(jiǎn)單、武斷地講誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣、誰(shuí)好誰(shuí)差。
古樹(shù)茶中的灰分、水浸出物、鈣含量顯著低于臺(tái)地茶，從平均含量上看老樹(shù)茶的茶多酚、兒茶素、總糖、寡糖和鐵、銅、錳微量元素含量較臺(tái)地茶的高，而臺(tái)地茶在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黃酮及硼、鋅、硫、磷、鉀、鈣、鎂的含量上則高于老樹(shù)茶。
古樹(shù)茶收藏潛力勝過(guò)臺(tái)地茶，但是臺(tái)地茶收藏成本會(huì)低很多，并且臺(tái)地茶經(jīng)過(guò)良好的制茶工藝和倉(cāng)儲(chǔ)，不論是口感還是增值空間都不見(jiàn)得比古樹(shù)茶低多少。
注：文來(lái)源中國(guó)茶網(wǎng)，貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
