大忠山古茶樹(shù)大多未經(jīng)矮化，樹(shù)齡應(yīng)在300-500年之間，屬于最典型的勐庫(kù)大葉種，茶樹(shù)分布比較零散，鮮葉比較肥厚寬大。也許是由于這個(gè)原因，故其制成茶葉香氣濃郁高揚(yáng)，茶湯湯質(zhì)飽滿(mǎn)，口感協(xié)調(diào)性超高。
外形
條索緊結(jié)，肥碩壯實(shí)，干茶色澤墨綠稍顯花雜，勻凈度高
湯色
黃綠明亮
香氣
熱嗅花香濃郁高揚(yáng)，溫嗅花香濃郁度稍有降低，冷嗅花香依然比較清新，香氣總體持久性高
滋味
茶湯入口甜潤(rùn)感十足，湯質(zhì)厚實(shí)較為飽滿(mǎn)，回甘生津明顯，茶氣底蘊(yùn)較足
葉底
葉質(zhì)手感柔軟較肥厚，葉色綠潤(rùn)均勻，光澤較好，有少量紅葉
審評(píng)記錄
茶葉小知識(shí)：
茶葉一直以來(lái)被大家所推崇，有“健康的護(hù)衛(wèi)者”之譽(yù)。茶葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，新鮮的茶葉中含有75%的水分和25%的干物質(zhì)，所有的營(yíng)養(yǎng)成分都集中于干物質(zhì)中。這些營(yíng)養(yǎng)元素包括茶多酚、氨基酸、維生素、生物堿、有機(jī)酸、天然色素、茶多糖等。
其中茶多酚、茶多糖、茶氨酸對(duì)人體有很重要的保健作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病和抗氧化延遲衰老方面有很明顯的效果。
來(lái)源： 網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社
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