今天我們主要是談歷史上的普洱熟茶，也就是1980年代前得普洱熟茶，如果你熟悉這些東西，那么市場上很多老茶就不具備存在的基礎。在正文之前，先回答一些茶油的問題：
大滇第二屆訓練營，周邊自行駕車去的客戶可以直接到達，無需先到廣州，廣州，在9日10點整，廣東芳村茶業(yè)城聚集，出發(fā)，屆時，機場有人接，我們會安排一對一的客服聯(lián)系；
其二，關于今年的荒野沱，壓制了香氣，沒有去年的高揚，內質上更佳，同時，壓制的程度比去年略松，方便大家撬茶；
第三，所謂奢侈版傾心，目前只供應訓練營上，正式名為“大滇十年巔峰紀念餅之傾心”，今年內沒有銷售的計劃。與08年開業(yè)紀念餅之班章、易武，風格相似。
回到正題，我們來學習普洱茶的歷史，我給大家一些數(shù)據(jù)，1975年，中茶昆明茶廠大規(guī)模發(fā)酵熟茶成功，帶來的一個結果是曬青毛茶不再調運廣東茶葉進出口公司，廣云貢餅的廠家。
當時生產的品種主要是散茶，我們來看一些名稱，75671，78081，79562，79102，76103，這些就是以前出口港臺的主流，以散茶形式，類似的品種大約30個，全部是以麻袋為主包裝，少量用紙箱包裝，出口動輒以10噸計算。
而緊壓茶方面，我們能看見哪幾個品種呢？7452、7572、7663、7581，然后。。，我不知道了，大家可以看到，勐海茶廠2個品種，下關一個，哦，忘了，還有中茶歷史上著名的小黃和小黑，即Y562與Y671，這就是國營茶廠在1980年以前的所有產品了。
那么，民營茶廠呢？當然還沒有誕生，所以，你要找1980年代前的茶，可靠的就這么幾個品種。然后，又有人說了，50年代-70年代的，那個。。。，我覺得可以忽略，我有包裝紙的樣本，也有一餅50年代的茶，但，完全跟大家想的不一樣，根本沒有中茶字樣，那些茶，存在的數(shù)量不是我輩可以去想的，然后，我們來詳解這些茶。
我沒有寫錯，不是7542，而是7452，7542，在1980年前沒有出現(xiàn)，不要意外，不要吃驚。作為最早出現(xiàn)的勐海熟茶，7452沒有贏得應得得聲譽。料的等級高了很多，但最后的結果是7572大出風頭。這也充分驗證了大滇向來堅持的，普洱茶，不是等級越高，口感越好喝。甜度的增加，近乎等于梗更多，黃片發(fā)酵的茶更多。我也在很多場合說過這樣的話，普洱熟茶的等級越低，越容易出陳味，不信，試試大滇08-09年發(fā)酵的陳香磚，而普洱茶等級越高，發(fā)酵產生的堆味越明顯。7572，后來成為大益銷售最大的熟茶正是由此而來。
同期的銷售冠軍無疑是7581，從數(shù)據(jù)來看，7581磚的銷售是7572的好幾倍，貌似等級越低的茶越好賣。我個人認為，在當時，香港茶商主導了市場，出于外匯需求，確實，茶的價格超級超級低，而普洱茶長期低檔茶的定位，使得當時沒有用較好的原料來加工，實際上，很多散茶當時賣得價格比這些緊壓茶貴很多，Y562在當時就被稱為了高級普洱，也就是5級茶的等級，而Y671則沒有帶上高級普洱字樣，
Y562中茶的歷史明星，
著名的小黑和小黃。
熟茶，全世界喝普洱的人都在狂歡，終于找到了喝普洱的捷徑。熟茶，從藥理效果來看，熟茶無疑比生普優(yōu)越太多，把100克或者更多的茶放到幾升或者幾十升的容器里泡或者煮的方式，可沒有用工夫茶具泡的方式稱為主流，這些都是在90年代后期，臺灣茶商進入普洱茶領域帶來的變化，所以，在大馬，在香港，以前普洱的印象就是最便宜的茶，最粗的茶，勞工喝的茶。
1975年，云南中茶出口香港德信行七子餅10.2噸，金額1.63萬美元；
1974年廣交會，12.37噸2.53萬美元；
1975年，104噸，23.43萬美元；
1985年，頂峰1560噸，294.17萬美元；
要知道，70年代的匯率，美元與人民幣是1:1大致，也就是當時的價格大約是1元多一公斤緊壓茶，翻看這些數(shù)據(jù)的時候，我們看見了普洱茶最原始的狀況，既然，當時是這么一個行情，就說明，神話普洱茶的歷史根源是不存在的，同期，普洱茶的出口價格遠低于紅茶出口價格，當然，更別提綠茶。
從級別也可以看出，7452，Y562，差不多用五級這樣的茶，就是當時的高級普洱茶了，如果你看到70年代的宮廷普洱茶，那簡直是瘋了，我查閱了有關資料，確實沒有查到，80年代之前的普洱茶里，有用4級料以上的做的普洱散茶或者緊壓茶，很多茶商給我吹噓得神乎其神的421，然后，我們再從商標的角度來看，那時，只有中茶這個商標在用。這樣，鑒別80年代之前的普洱茶，你就有根據(jù)了。緊壓茶就那么幾個品種，等級不會高于5級。
這些條件，基本上你不用喝，就可以秒殺市場上所謂70年代的老茶，干嘛要喝呢？簡單的條件，如果再配上包裝紙的鑒別，還有一些小小的訣竅，現(xiàn)在造假者真不容易造出來。明天我們繼續(xù)，沿著歷史繼續(xù)去走普洱熟茶之路，大滇說茶，進入80年代。
文/大滇飛揚
