何為碎銀子?碎銀子是一款茶,又名“茶化石”,人們稱之為普洱熟茶中的精品。
1、碎銀子如何形成?
我們知道,普洱熟茶需要經(jīng)渥堆發(fā)酵,在發(fā)酵過程中,茶葉會(huì)堆放在一起,置于高溫高濕環(huán)境下。每相隔一段時(shí)間,需要翻堆茶葉,以免茶葉停止發(fā)酵或者發(fā)酵不均勻。而在翻堆過程里,茶葉內(nèi)的果膠流到茶葉底部,使底部的茶葉粘結(jié)在一起,形成難以解開的一塊塊茶,即為老茶頭。一般來說,制茶者會(huì)盡量減少結(jié)塊的大量產(chǎn)生,待茶葉最后發(fā)酵完成,處于結(jié)塊狀態(tài)的茶就是老茶頭的雛形,這些茶頭通常占總渥堆量的0.8~1.5%,"碎銀子"便是由這些老茶頭經(jīng)特殊切割工藝,反復(fù)篩選后拋光精制而成。
2、碎銀子特點(diǎn)
碎銀子為老茶頭里的優(yōu)選品,其果膠含量豐富,整體更加緊實(shí),大小均勻,顆粒飽滿,色澤油亮,口感香醇,茶湯通透,比一般普洱熟茶更甜一些,耐泡度也更高,有“十泡不減色,二十泡余味在”一說,因此建議在沖泡碎銀子時(shí),可以邀三兩好友一起品飲。
3、碎銀子功效
碎銀子屬于熟茶,相對(duì)來說茶性溫和,長(zhǎng)期堅(jiān)持喝,在健胃養(yǎng)胃、降脂減肥、降三高、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等方面有一定作用。適合中老年人群,特別是體虛,胃寒人群品飲。
4、碎銀子儲(chǔ)存
跟平常的普洱茶一樣,應(yīng)放置在干燥、通風(fēng)、清潔、無異味環(huán)境下存儲(chǔ)。
總體而言,碎銀子比茶餅茶磚等更為簡(jiǎn)單易攜,也方便沖泡,這是它比較受歡迎的點(diǎn),至于未來表現(xiàn)如何,那就要交給市場(chǎng)檢驗(yàn)了。