用普洱茶制作的三十八道菜（二十七）：香茶土窖雞

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　　用料：雞1只、綠茶葉、食鹽、蔥、姜、酒、花椒、芝麻油、味精

　　做法：

　　1、將雞宰殺、洗凈，濾干水分后將花椒、食鹽、味精擦再雞身內(nèi)外，在腹肚中塞進(jìn)拍碎的蔥、姜、茶葉和芝麻油，腌1個(gè)小時(shí)；（中國(guó)普洱茶網(wǎng)http://www.qijiukeji.cn）

　　2、用芭蕉葉把雞包緊后置于土窯中烘烤，直到烤熟為止；

　　3、把烤熟的雞取出后除去葉子，裝盤(pán)即可食用。

責(zé)編： isundust
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