用普洱茶制作的三十八道菜（十九）：青茶舂魚

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　　用料：茶葉、香料、小魚、小米辣、芫荽、食鹽、味精、香油

　　做法：

　　1、把新鮮小魚清理干凈后，撒上食鹽腌10分鐘；

　　2、把小魚倒入熱油鍋中，炸至酥黃撈出舂碎備用；

　　3、把茶葉用沸水泡開，取出茶葉切碎備用；

　　4、把茶葉和其他調(diào)料一起與小魚舂拌均勻即可裝盤食用。

責編： isundust
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