用料:勐庫亥公有機(jī)茶、羅非魚、熟火腿片、油、姜、青蔥、酒、食鹽、味精
(中國普洱網(wǎng)http://www.qijiukeji.cn)
本菜魚肉鮮嫩,茶香濃郁,青爽不油膩
做法:
1、茶葉用開水沖泡成汁,茶葉備用;
2、羅非魚開膛剖肚洗凈,在魚身兩側(cè)上花刀,用酒、食鹽抹勻,在魚肚中塞一半茶葉;
3、將魚放在盤中,放上火腿片、油、姜片、青蔥及剩余茶葉,上籠蒸熟,出籠倒入少許茶汁即成。
用料:勐庫亥公有機(jī)茶、羅非魚、熟火腿片、油、姜、青蔥、酒、食鹽、味精
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本菜魚肉鮮嫩,茶香濃郁,青爽不油膩
做法:
1、茶葉用開水沖泡成汁,茶葉備用;
2、羅非魚開膛剖肚洗凈,在魚身兩側(cè)上花刀,用酒、食鹽抹勻,在魚肚中塞一半茶葉;
3、將魚放在盤中,放上火腿片、油、姜片、青蔥及剩余茶葉,上籠蒸熟,出籠倒入少許茶汁即成。