普洱火了幾年，得道者眾多，然眾大師絕非等閑之輩，要么“高”到讓我等新手只能望其項(xiàng)背，看到他，她喝出年份，產(chǎn)地，存儲(chǔ)等，心里想麥麥灑灑咋個(gè)這份厲害!要么“神”到讓我等不聽白不聽，聽也白聽，飄飄乎不知所以然，喝的時(shí)候，一個(gè)勁的點(diǎn)頭，完了還是什么都不知道。這種現(xiàn)象普遍存在于泡茶的姑娘身上，按理說這些姑娘們的工作環(huán)境見到大師的機(jī)會(huì)是很多的，但是很多的茶客卻發(fā)現(xiàn)茶店里的mm只停留在普洱茶營銷的表面上并為正真了解普洱，做過試驗(yàn)問許多泡茶的姑娘但很少有人能完整準(zhǔn)確的說出古六大茶山的名字，當(dāng)然這并不是說不知道古六大茶山就不懂普洱？但是引出了今天小弟的話題，如何才能獲得一些簡單實(shí)用的普洱茶知識(shí)和品飲識(shí)別技巧呢？小弟從自身生產(chǎn)學(xué)習(xí)實(shí)踐得出的一些感受與大家分享。
必要的普洱知識(shí)了解。目前普洱茶書籍很多，有些知識(shí)豐富，內(nèi)容較全面，如《經(jīng)典普洱》，《古六大茶山》等。對于喜歡普洱的人來說這類書籍能幫助自己較快的了解普洱茶歷史，產(chǎn)地，名山，加工，存儲(chǔ)，專業(yè)術(shù)語等知識(shí)。這些知識(shí)是硬性的，很難從他人的口頭描述或者日常品茶中記住，有個(gè)很喜歡普洱的大姐老是記不住古六大茶山的名字，還有分布等，我教了她一個(gè)簡單的方法，大家也可以試試，打開你的一個(gè)手掌稍微曲張，右邊第一手指開始代表易武，蠻磚，倚邦，革登，莽枝，剛好代表了分布在勐臘縣的五座古茶山，另外一座不屬于勐臘當(dāng)然不能在一個(gè)手掌表示，很好理解與莽枝隔江想望的就是攸樂，從曲張的手指還可以看出代表倚邦的中指最高，事實(shí)上普洱歷史中明末到清末倚邦一直是古六山的中心，也是六大茶山中海拔最高的一座。這種記憶法讓你有趣的記住了古六大茶山，同時(shí)你可以以六座古茶山為基點(diǎn)加強(qiáng)普洱茶歷史的了解，這樣某天你喝到來自這個(gè)山頭的茶葉你大概也想象得出是哪里的茶，這樣不至于鬧出--A：這是易武大樹茶！B：哇撒，易武茶好喝，勐海味我喜歡！A：這是朋友珍藏的倚邦中小葉古樹茶。B：我只喝大葉種普洱茶！等此類笑話！
