用普洱茶制作的三十八道菜（十）：油炸茶核桃

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　　用料：大葉茶、核桃仁、食鹽、味精、香油

　　做法：

　　1、把大葉茶用沸水分次泡開(kāi)，取出茶汁、茶渣備用；

　　2、用茶汁浸泡核桃仁15分鐘，讓茶香進(jìn)入到核桃中；

　　3、在鍋中倒入香油，把核桃仁撈出倒入油鍋中炸黃拿出，再在原油鍋中倒入茶渣油炸，最后放入核桃仁，加入食鹽、味精，拌均勻即可。

責(zé)編： isundust
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