喬木普洱是根據(jù)茶樹的分枝習性（即樹形特征）進行命名的普洱茶。其寓意是該普洱茶的茶青來源于高大的喬木型茶樹，也稱大樹茶。
喬木茶、大茶樹是同意反復的不同表達方式，這類茶品的原料，茶樹處在自然環(huán)境下，個體生育空間大，沒有受到人為的采摘刺激，樹體主干明顯、一級分枝部位較高，由一級分枝上長出的分枝為二級分枝，以次類推、頂端優(yōu)勢較強、單珠樹型高大（通常在1.5米上），樹姿開張。如無干旱，通常茶青外形芽葉粗大，條索肥狀。
臺地茶指那些運用現(xiàn)代茶葉種植技術，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由于密植和過多的人工增產(chǎn)干預，茶葉品質(zhì)上較老樹茶稍遜。臺地茶是指采制于建國后發(fā)展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是“集中連片、高產(chǎn)”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培后一直處于相對比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺地茶管理過程中的基本措施。
云南省絕大部分產(chǎn)區(qū)的茶種，其種性，都是喬木型的大葉種茶樹，只是經(jīng)過人工種植和修剪，強度采摘后，改變了茶樹自身的生育條件，茶樹受到限制和刺激。但茶樹的種性，并沒有因此而改變，當解除各種限制和刺激后，這些樹形低矮的茶樹，就會長高、長大而恢復它喬木的本來面目。
喬木茶和臺地茶的區(qū)別
1、看外觀－－喬木（古樹）茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉片較修長，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少；臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉片較寬、圓，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規(guī)律性，葉背多毛。
2、品香氣：喬木（古樹）茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。
3、憑口感：喬木（古樹）茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
4、觀葉底：喬木（古樹）茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質(zhì)感薄小且脆硬。
5、論韻味：喬木（古樹）茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來，讓人體感覺舒服的指數(shù)高。而臺地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
