什么是栽培型大茶樹?

  云南少數(shù)民族先祖?zhèn)儾ト霾枳验L(zhǎng)成的,當(dāng)前市場(chǎng)上各種野生茶品的原料都來自于這類茶樹。著名的栽培型大茶樹有景洪攸樂大茶樹、勐臘易武大茶樹、臨滄邦東大茶樹、雙江勐庫(kù)大茶樹等。栽培型大茶樹是經(jīng)過人類野生采集、初步馴化,人工栽培、野放生長(zhǎng)的茶樹。因其進(jìn)化后可以安全飲用且口感好,又被稱為家茶。
 
  人們通常見到的栽培茶樹,為了多產(chǎn)芽葉和方便采收,往往用修剪的方法,抑制茶樹縱向生長(zhǎng),促使茶樹枝向擴(kuò)展,所以,樹高多在0.8~1.2米之間。茶樹經(jīng)濟(jì)學(xué)年齡,一般為50~60年。
 
  栽培型大茶樹多分布于海拔1000米至2000米間現(xiàn)有或曾有人類聚居過的山區(qū)。樹姿喬木型或小喬木型,樹高多在1.5米以上。變異種多,葉張寬大肥厚,芽頭長(zhǎng)度多在3至5厘米,成葉可長(zhǎng)達(dá)15厘米以上,嫩葉嫩枝多毫,枝梗葉脈粗壯而柔軟。由于各個(gè)茶山水土、氣候、品種的差異,栽培型大茶樹有豐富的口感變化。
 
  多數(shù)大樹茶茶質(zhì)厚重,湯水甜滑,香氣深沉飽滿,回甘細(xì)膩綿長(zhǎng),刺激性低而苦澀較弱,茶韻遍布滿口而喉韻舒暢,是優(yōu)異的滇青茶原料。
責(zé)編: 水方子
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