茶的倉儲(chǔ),也是判斷茶好不好喝的標(biāo)準(zhǔn)。如果差額在濕倉中放了10年,茶的倉味很重,這茶就不好喝了。所以,是不是在干倉存儲(chǔ),會(huì)影響到茶的質(zhì)量。特別是中期茶,倉儲(chǔ)時(shí)間比較長(zhǎng),如果是好的倉儲(chǔ),茶就可以很好地轉(zhuǎn)化,味道會(huì)提升一個(gè)檔次。另外,價(jià)格方面,中期茶的定位也會(huì)比三年的普洱高一些。
生普和熟普,在相同的時(shí)間之內(nèi),轉(zhuǎn)化的程度不一樣。普洱中期茶和三年普洱茶,是從時(shí)間的維度去劃分普洱茶。要比較的話,最好是生茶中期茶和三年陳期的生茶一同比較。因?yàn)?,熟茶?jīng)過人工的發(fā)酵,轉(zhuǎn)化的速度比較快。生茶中期茶的湯色,有可能變紅,看上去和熟茶有點(diǎn)像。生茶放了三年,口感會(huì)溫和一點(diǎn),不過,刺激性應(yīng)該強(qiáng)過放了10年的生茶。10年的茶,香氣、味道都會(huì)改變。