什么是小青柑？
小青柑選用還未成熟的“嬰幼兒期”柑皮與普洱茶原料作成的一種茶。
青柑皮一般默認(rèn)為采摘于農(nóng)歷立秋至秋分期間所加工的皮，此時(shí)果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點(diǎn)微凹且密，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香。通常小青柑選用的茶葉原料采用的是普洱熟茶。
什么是陳皮普洱？
陳皮普洱是用新會(huì)大紅柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶。
大紅柑采摘于小雪至小寒期間（即12月左右）所加工的成熟柑皮，此時(shí)橙皮甙含量較低，多糖的含量較高,油室則大而飽滿，果皮色澤鮮紅色至大紅色，陳皮色澤棕紅色至棕黑色，質(zhì)軟、皮厚、性溫，味甜香，不耐貯。通常陳皮普洱里的普洱茶采用的也是普洱熟茶。
1.滋味不同：小青柑融合了青柑的清香苦澀跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陳皮普洱選用的是甜香的紅柑與醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陳皮普洱里普洱熟茶的味道更為明顯一些。
2.沖泡方式的不同：小青柑可以整顆投入蓋碗或紫砂壺，陳皮普洱一整顆投只適用容量大的泡茶器，比如泡茶機(jī)之類的，若用蓋碗或紫砂壺沖泡，還是需要把里面的熟茶掏出一點(diǎn)再撕一點(diǎn)陳皮進(jìn)去一起沖泡，雖然小青柑也可用這種方式，但會(huì)比較不耐泡。
3.功效不同：青柑性溫，歸肝、膽、胃經(jīng)，有散結(jié)、止痛、抗菌、消炎之功效；陳皮味辛、味苦，性溫。歸脾經(jīng)、肺經(jīng)。主要功效是理氣健脾、燥濕化痰；紅柑主要功效理氣健脾、燥濕化痰。
普洱茶給了柑“紅顏”，柑給了茶“心肝”，鮮爽之中帶有陳韻，你中有我，我中有你，相互吸收，相互融合，互為表里，從而形成別具特色，韻味十足的“青城之戀”。
